富久錦さんの試験醸造酒のご紹介です。
アルコール度数が8％なのです。
麹がお米を糖に分解して、その糖をたべて、酵母がアルコールと炭酸ガスに変えることで日本酒が生まれます。
通常16％ぐらいまで進む発酵が、半分しか進まなかったのです。ですから、発酵による食べ残しの糖分が残っているということなのです。
甘い日本酒です。
その甘さは、お米からの自然の甘さなのです。
日本酒度が -1.4～+1.4 ぐらいが普通の味わいとされています。-10にでもなれば甘口です。そこを -68.0までなっているのです。
お米の自然な甘さは、心までが柔らかくなるようです。
このお酒に浸っている間の幸福感は
まさに、夏椿の花言葉のようだと思っても、間違いではございません。いや、少し淋しいかな(^^;
富久錦の稲岡社長にも、ご来店頂きました。
加西のお米への思い、純米酒蔵としての、深い思いを拝聴出来て、富久錦さんの日本酒をご紹介できたことに、またこれからもご紹介させて頂けることに、嬉しく思いました。
ありがとうございました。
◇富久錦 純米 生もと一段仕込 夏椿 720ml
日本酒 甘口 アルコール度数：8％
使用米 兵庫錦（兵庫県加西市産米）
税込価格 1,650円
店頭価格はこちらのままですが、このスペックでこの価格は、この味わいは富久錦さんのご努力のおかげです。
よろしくお願いいたします。
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またご来店もお待ち申し上げます。
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＜＜未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。＞＞
＊店舗内セラーでコンディションはしっかり整えております。
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【配達いたします】
（配達時間）16:00～18:00
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＊税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
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3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
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定休日 毎週火曜日＆毎月第三水曜日
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Vin du 268
にろやワインショップ
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〒651-1501 神戸市北区道場町道場128
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