【 冷やして美味しい赤 】

 この季節は冷たさも美味しさの一つに加わってきます。
・・・そこで~
 冷やして美味しい赤ワインであることは、数年前から言われていまして、昨年あたりから「チルド・レッド(Chilled Red)」などと英語で言われ始め、定番化しはじめました。

 冷やして感じ難くなる味わいとしては、甘みや旨味ですよね。反対に苦味、酸味や塩味はあまり変わらないですよね。
 赤ワインとして思うと、冷やせば旨味や甘みが感じにくくなり、渋味や酸味が目立ってきますよね。

 そこで、タンニン控えめ、冷やしても感じる果実味タップリ濃密系の赤なら、美味しそうだとご想像も簡単ですよね。

 ここではその様な、冷やしても美味しいワインを、6本セットにしてみました。是非、お楽しみくださいませ。


◇「冷やして美味しい赤ワイン」その一例のワインお勧めセット 
税込セット価格合計 13,145円を→店頭税込価格 11,110円
 お気軽にどうぞ(^▽^)/
 ご用命をお待ち申し上げます。


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<<未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。>>
*店舗内セラーでコンディションはしっかり整えております。
*「はばたんペイ」ご利用可能です。


【配達いたします】
 三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
 税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
 ご登録の方は「いつもの辺りで~~」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
 配達時間は16:00~18:00です。
 ご登録されておられない方でも大歓迎です。
 1.ご予算
 2.本数
 3.スタイル(赤、白、泡etc…)思いつくことを、お申し出ください。

配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
 ワイン税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
 北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。

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【営業案内】
営業時間 10:00~19:00
定休日 毎週火曜日&毎月第三水曜日

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 Vin du 268
 にろやワインショップ
適格請求書発行事業者番号:T1810593370162
営業時間 10:00~19:00
〒651-1501 神戸市北区道場町道場128

メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メ~ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
ご用命をお待ち申し上げます。
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 #にろや #にろやワインショプ #ChilledRed #冷やして美味しい赤ワイン #チルドレッド

【 やわらか搾り《生》柚子酒 】

 お陰様を持ちまして、当店は富久錦さんと、季節のお酒のお取引を20年以上も続けさせて頂いています。

 その富久錦さんでは、お隣の神崎郡の柚子を使ったお酒を造られています。その柚子酒は一般に流通するようにと、普通のお酒と同じように火入れされます。

 しかし、火入れしないその柚子酒は、フレッシュさが際立ち、特別に美味しいのです。美味しいのですが、要冷蔵保存なのです。常に冷蔵庫での保管が必要なのです。
 保管に手間が要りますが、そのフレッシュな美味しさの喜びの方が勝ります

 ありがたいことに、このご時世ながら、昨年と同じ価格でご案内が出来るのもありがたいです。

 柚子のフレッシュな味わい深さと、純米酒のお米の甘さが、見事に一体になった美味しさを、是非、一本、お楽しみくださいませ。


富久錦 「やわらか搾り《生》柚子酒」
 リキュール 甘口
 兵庫県産
 店頭価格 1,760円(税込)

 お気軽にどうぞ(^▽^)/

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 またご来店もお待ち申し上げます。

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【 自然派オレンジ入門編 】

 今回ご紹介のワインは、葡萄栽培においては化学物質、殺虫剤、除草剤は使用されていません。ワイン造りにおいても、全行程で亜硫酸添加量は50mg/L以下に抑えられているのです。亜硫酸は揮発するので、手にするワインにはほとんど含まれていないと云っても、過言ではないです。
 オレンジワイン?
 白葡萄で果皮種子等々を丸ごと醸造したワインを指します。白葡萄ですから、赤い色素は持ちません。しかし種子果皮からの要素は引き出されます。ロゼワインにつぐ第四のカテゴリーだと言われています。

 簡単に書かせて頂きましたが、普通ならちょっとそれらしい香りがでるのですが、ご紹介のワインは、雰囲気を残しながらも、美味しいのです。
 その様は、
 馴染むような?
 染み入るような?

ラヴィアンローズ(バラ色の人生)ならぬラヴィアンオレンジ(オレンジ色の人生)

 一度ご体験くださいませ。
 ただ、軽く濁っております、その点はご容赦くださいませ。


[2022]ラ・ヴィ・アン・オランジュ / メゾン・フランソワ・ドゥクロ
 オレンジ(白) 辛口
 フランス ラングドック ヴァン・ド・フランス
 使用葡萄品種:マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン
 希望小売価格 2,750円(税込)
 店頭価格はお問い合わせくださいませ。

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【 ナパヴァレー幻のハーフ 】

 カリフォルニアの最も著名な銘醸地と言えば、誰もが口を揃えて「ナパ・ヴァレー」を指します。
 2020年そのナパで山火事が起きて、オーパスワンを始めとする著名なワインが生まれてくることは有りませんでした。

 ところがハーランは、ドライファーミング等の要因で、成熟が早く、火災の9月27日の時点では既に収穫を終えていたのです。

 ワインアドヴォケイト誌の流れをくむ評価では既に満点の評価です。

 フルボトルは352,000 円(税別)なのです。

 今回は超希少なハーフボトルなのです。
 これは希少です。


[2020] ハーラン ナパ・ヴァレー 2020 ハーフボトル
 赤 フルボトル 375ml
 フランス シャンパーニュ
 使用葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン主体
 希望小売価格 176,000円(税込)
 店頭価格はお問い合わせくださいませ。
 お気軽にどうぞ(^▽^)/
もっと詳細はこちらです。
https://nakagawa-wine.co.jp/product/harlan_estate_napa_valley_2020/


セカンドラベルもございます。

[2020] ハーラン メイデン 2020
 赤 フルボトル 750ml
 フランス シャンパーニュ
 使用葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン主体
 希望小売価格 176,000円(税込)
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 店頭価格は頑張っています!お問い合わせくださいませ。
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【 少数精鋭生産なシャンパン 】

 この季節はシャンパンが美味しいですよね。
 自分的には、冷やしそうめんや、ざるそばをすすりながら楽しみたいです。

 長くなりそうなので、出来るだけ端的にご紹介いたします。

 RM(リコルタン・マニュピュラン)といって、自家栽培、自家醸造のドメーヌ的な生産者で、その生産量は必然的に限られてきます。

 約320区画に区切られるシャンパーニュの中でも、特級畑や一級畑が集中する、北部エペルネイの街の近郊です。

 有機栽培では最も厳しい認可機関の一つであるデメテールの認定を受けています。いわゆるビオディナミシャンパーニュです。

 (ロゼ)
 ピノ・ノワール使用比率は40%なのですが、白仕立てと別に赤ワインとしてのピノをブレンドして、ロゼの色調としています。ですから、存在感のあるロゼシャンパンとなります。
 生産量は僅か4000本。熟成期間もしっかり取っているので、泡立ちの細やかさは申し分なしです。
 マグロの刺身、お寿司と楽しみたいです。

[NV] シャンパーニュ べナール・ピトワ ブリュット・ロゼ プルミエ・クリュ
 ロゼ 辛口 スパークリング
 フランス シャンパーニュ
 使用葡萄品種:ピノ・ノワール40%、シャルドネ60%
 希望小売価格 8,459円(税込)
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 (マグナム)
 シャンパンはこちらの生産者のベンチマーク的ブリュットです。マグナムは僅か年産700本の貴重品です。二次発酵を瓶内で行うシャンパーニュは750mlの中で起こるより、その倍の1500mlの瓶内で起こる方が、おおらかなシャンパンになると言われています。そんなマグナムでも、良心的な価格でご案内が可能です。

[NV] シャンパーニュ べナール・ピトワ ブリュット レセルヴ プルミエ・クリュ マグナム
 白 辛口 スパークリング 1500ml
 フランス シャンパーニュ
 使用葡萄品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%
 希望小売価格 15,840円(税込)
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 北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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 #にろや #にろやワインショプ #Benard-Pitois #べナールピトワエ #シャンパーニュ #Champagne #ChampagneMagnum  #シャンパーニュマグナム #ロゼシャンパーニュ

【 馴染み染み入るような美味しさ 】

 ある程度は、味わいやそのワインの価値は、試飲しなくても、その背景などで、類推することができます。
 それでも、類推できないワインは試飲します。

 このワインって、どうだったかな?
 そうして、改め飲んでみたのです。

 フランス、ローヌ地方南部、その土地のテロワールを代表するアイデンティティワインとの位置づけで産み出されました。

 ナチュラル系ですが、正確にはビオではないそうです。
 ワイン造りは、ラベルのモチーフにもなっている大きな土瓶のアンフォラ(クヴェヴリ)で行います。
 亜硫酸(SO2)の添加も瓶詰め時に1~2mgだけの添加です。

 白は抜栓直後に、酸化的なニュアンスを感じましたが、30分ほどで消えました。翌日の方が、より美味しいワインです。
 赤は、薄い目の印象でしたが、翌日には薄目な中に、赤い味わい深さが増しているのです。

 目立つような存在ではないけど、この馴染むような美味しさは、ワインの重要な要素ではないでしょうか。

 一本はこの様な、馴染み染み入るような美味しさも、お楽しみくださいませ。


[2022] ブーキエ ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・マ
 白 辛口
 フランス ローヌ IGPヴォ―クルーズ
 使用葡萄品種:ヴェルメンティーノ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン各1/3づつ
 希望小売価格 3,740円(税込)

[2021] リガウ ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・マ
 赤 ミディアム
 フランス ローヌ AOPヴァントゥ
 使用葡萄品種:グルナッシュ50%、シラー30%、カリニャン20%
 希望小売価格 3,300円(税込)

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 #にろや #にろやワインショプ #DOMAINEDELACOMBEAUMAS #ドメーヌドラコンブオーマ #アンフォラ

【 お父さんお金にして 】

 ワインのオークションにて、日本で定期的に開催され最大の規模を誇るのは「TopLot」さんではないでしょうか?

 娘さんのご生誕を記念して、生まれ年のワインをご購入されました。

ロマネ コンティ (ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ)1996

 そろそろ飲まないかと、娘さんに打診されたそうです。

 そこでその娘さんは、「飲まなくていいからお金に換えて。」と言われたのを機に、前出のTopLotさんに出品されたそうです。

 昨日(6月16日)そのオークションは行われ、
1,840,000円で無事に落札されたそうです。

 飲むのと売るのとどちらが良いのでしょうね。私には判断のつかない金額です^_^;

 今回のオークションでは、「世界で最も高級なワイン」と言われる

ミュジニー (ドメーヌ ルロワ )2015
が、出品され
7,130,000円で落札されました。
腰が抜けそうな世界のお話でした。

詳細はこちらをご確認くださいね。
↓↓↓
https://www.toplot.jp/

【 これはラストチャンス? 】

 スパークリングワインのお勧めです。高騰激しい中、上質なスパークリングワインは更に高騰が激しいのです。
 この頃は1000円台で入手するのは難し「クレマン」

 フランスのスパークリングワインでシャンパン以外の物で、一定の条件をクリアーしたもので、8つしか認定地域が認められていないのがクレマンなのです。
 シャンパンと同じ瓶内二次発酵で、炭酸ガスの生成を、同じ瓶内で行うので、泡立ちの細やかさは隠しきれない嬉しさです。

 ご紹介のクレマンはロワールです。「クレマン・ド・ロワール」となります。 
 こちらも高騰の波を受けて1000円台で入手するのは難しくなってきています。

 今回ご紹介のクレマン・ド・ロワールの生産者は160年の歴史を有する、高い実績の生産者。その上、ロバートパーカーではクレマンドロワールでありながら88点の高得点評価
 最新版のワイン王国では
「2000円台気分爽快スパークリング」の特集で最高評価の五つ星獲得

 これからの季節、欠かせない一本として、ケース買い必須のお買い得旨ウマ爽やかスパークリングをご用命くださいませ。


[NV] グラシアン・エ・メイエ ブリュット
 スパークリング 白 辛口
 フランス ロワール
 現行希望小売価格 2,409円(税込)ですが
 この希望小売価格でさえお得感満載なのに、店頭価格では税込2000円切りが実現しています
 是非、ご用命くださいませ。
 上質なスパークリングワインが1000円台で買えるラストチャンスかもしれません。


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【 父の日ワインその二 】

 来る6月16日日曜日は父の日です。
 父の日に、ワインをお贈りになりませんか?
 ええワインがあるのです! その二

 イタリア半島の南端の州、プーリア州の土着品種である、プリミティーボ種の個性を大切に造りワインにしました。
 その葡萄畑は古い葡萄畑の為に、植えられた葡萄樹の間が狭いために、機械が入らないのです。だから人の手で、丁寧に管理された葡萄からのワインなので、その象徴に、力強い手がモチーフになったラベルなのです。
 育ててもらった感謝も込められたワインです。
 またTATORは昔からプーリアの人々に愛されてきた古代メッサビア(現サレント半島)の神の名前でもあるのです。


 味わいは、完熟感のある、豊満なボディは、マッタリとした飲み心地をお楽しみ頂けます。 
 美味しいのは当然で、その様な意味合いが込められたワインなら、最高のプレゼントになる事は間違いございません。

 当店の規定金額3000円を越えていないので、手提げ紙袋は110円です。どうかご了承くださいませ。


[2020] タトール プリミティーヴォ / ポッジョ・レ・ヴォルピ
 赤 フルボディ プリミティーヴォ100%
 イタリア プーリア州
 現行希望小売価格 3,300円(税込)ですが
 旧価格の希望小売価格 3,190円(税込)からの店頭価格でご案内が可能です。

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【 父の日ワイン 】

 来る6月16日日曜日は父の日です。
 父の日に、ワインをお贈りになりませんか?

 ええワインがあるのです!
 そのワインは、まだ無名であった2015年11月に、当時のオバマ元大統領主催のTPP(環太平洋パートナーシップ)閣僚会合のランチミーティングで提供されたほどの、実力があるのです。
 その名は
「ブレッド&バター」というのです。
 英語の「Bread & Butter」には、「人生に欠かせないもの」という意味が含まれているのです。

 美味しいのは当然で、その様な意味合いが込められたワインなら、最高のプレゼントになる事は間違いございません。

 当店の規定金額を越えておりますので、手提げ紙袋は無料です。

 そのランチでのワインはシャルドネでしたが、カベルネ・ソーヴィニョンもいい仕事をしてくれます。
 2022年はカリフォルニアはとても恵まれた年でもありました。
 カリフォルニアワイン協会の公式発表がPDFでよろしい場合は、こちらをご確認くださいませ。
https://calwines.jp/b2b/wp/wp-content/uploads/2022/11/221130.pdf


[2022] ブレッド&バター シャルドネ
 白 辛口 シャルドネ100%
 カリフォルニア
 希望小売価格 4,180円(税込)


[2022] ブレッド&バター カベルネ・ソーヴィニョン
 赤 フルボディ ベルネ・ソーヴィニョン100%
 カリフォルニア
 希望小売価格 4,180円(税込)

 店頭価格は頑張っています!お問い合わせくださいませ。
  お気軽にどうぞ(^▽^)/
メ~ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
ご連絡お待ち申し上げます。
 またご来店もお待ち申し上げます。

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<<未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。>>
*店舗内セラーでコンディションはしっかり整えております。
*「はばたんペイ」ご利用可能です。

【配達いたします】
 三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
 税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
 ご登録の方は「いつもの辺りで~~」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
 配達時間は16:00~18:00です。
 ご登録されておられない方でも大歓迎です。
 1.ご予算
 2.本数
 3.スタイル(赤、白、泡etc…)思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
 ワイン税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
 北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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【営業案内】
営業時間 10:00~19:00
定休日 毎週火曜日&毎月第三水曜日

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 Vin du 268
 にろやワインショップ
適格請求書発行事業者番号:T1810593370162
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