投稿者: wpmaster

＜＜未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。＞＞

　ブルゴーニュ・ワインのお話です。

　今夜はどのワインにしようかと、セラーの中を物色していて、ラベルと目が合ったのです。
　ACブルゴーニュなのですが、「シモーヌ」と二代目当主の奥様の名前がキュベとなっている、特別なブルゴーニュです。

　味わいとして、口の中で、ブワァ～と広がることは無いですが、するりと口の中を通って行きます。
　そして素直にジンワリと奥の方で美味しさが広がるのです。
　ひところで言えば味わい深い「エレガント」なのです。

　是非、お楽しみくださいませ。

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[2016] ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　キュヴェ・シモーヌ / アミオ・ギイ・エ・フィス
赤　ミディアム　フランス　ブルゴーニュ
小売価格（税込）4,070円
　今、程よく飲み頃となっています。
　価格も頑張ってみたので数量は限定です。
　ご来店をお待ち申し上げます。

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【配達いたします】
　三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
　税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
　ご登録の方は「いつもの辺りで～～」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
　配達時間は16:00～18:00です。
　ご登録されておられない方でも大歓迎です。
　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
　税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
　北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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【休業案内】
8月＝2日(火),9日(火),16・17日(火・水),23日(火),30日(火)
営業時間　10:00～19:00
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　Vin du 268
　にろやワインショップ
営業時間　10:00～19:00
〒651-1501 神戸市北区道場町道場128
メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
ご用命をお待ち申し上げます。
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＜＜未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。＞＞

　先頃、世界陸上で盛り上がったオレゴン州のお勧めワインのご紹介です。
　Torii Mor（トリイ･モア)という名前は日本語で神社の入り口に立っている門「鳥居」Toriiと古代スカンジナビア語で「大地」を意味するMorを合わせたものです。

　オーナーのオルソン氏はブルゴーニュのスタイルを好まれる方でした。ですからワインメーカーだったジャック・タルディ氏はブルゴーニュでは続くドメーヌの生まれです。
　現在は2021年にジョン・タマセリ氏に代わっています。
　エレガントさをオレゴンの果実味で統合した秀逸なピノ・ノワールです。

　そのスタイルは、高く評価されていて、ご紹介のワインの一つ前の年代のはPP90点の高得点です。

　1972年に植えられた葡萄樹達も今年で50周年！！。すっかりブドウ樹達もV.V.です。

　まさしく神聖なる大地への門のピノ・ノワールのご用命をお待ち申し上げます。

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[2017] トリイ・モア　ピノ・ノワール ウィラメットヴァレー
赤　ミディアム　アメリカ　オレゴン州
小売価格（税込）4,290円
今、飲み頃のピークと予想されます。
ご来店をお待ち申し上げます。

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【配達いたします】
　三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
　税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
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　配達時間は16:00～18:00です。
　ご登録されておられない方でも大歓迎です。
　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
　税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
　北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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【休業案内】
8月＝2日(火),9日(火),16・17日(火・水),23日(火),30日(火)
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営業時間　10:00～19:00
〒651-1501 神戸市北区道場町道場128
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冷やしても美味しい赤ワイン６本セットにしてのご案内です。

勿論、通常の適温とされる18度ぐらいでも美味しいワイン達です。しかしなかなか18度なんて温度は再現するのが難しいじゃないですか。

なら一層の事冷やしても美味しい赤ワインならとのご提案です。

（冷やして感じにくくなる）
旨味、甘みは冷やしてしまうと感じにくくなります。冷めたコーヒーは苦い。冷めたみそ汁は美味しくない。逆に、アイスクリームは氷点下だから食べられるわけで、溶けて液体になると甘すぎて飲めない・・・な、理屈です。

（冷やしても感じる）
塩味、酸味、苦みなどは温度に関係なく感じる感覚です。

以上の要素で、通常、赤ワインで、旨味、甘みが感じくくなって、渋みや酸味が目立てば飲みにくくなるのは明白ですね。

そこで、冷やしても美味しいワインとは、どのようなスタイルになるか、もうご想像がつかれるはずです。

ワインセット画像より
1～3は南イタリア産で、本当に果実味が強すぎる程にしっかりなのです。ですから冷やしてもその果実味を感じることが出来て美味しいのです。

4～6はタンニンが少な目で完熟系です。渋さ少なく酸味少な目なスタイルとなります。
この度は、この６本をセットでお得にしてみました。

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冷やして美味しい赤ワイン６本セット
店頭セット価格　6本（税込）9,999円
ご検討宜しくお願いいたします。

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【配達いたします】
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　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
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7月＝26日(火)
8月＝2日(火),9日(火),16・17日(火・水),23日(火),30日(火)
営業時間　10:00～19:00
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営業時間　10:00～19:00
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　現代的ジンファンデルの一つの集大成では？

　濃密さは、イチゴとカシスとプラムを煮詰めたかのような味わい強さ。
　コーヒーやカカオの印象が柔らかさを与える。高い次元で調和がとれているため、濃さが分かっていながらも次の一口を求めてしまう。
　その強さが６年の熟成を経て、まろやかさを増す。
　この日本酒に通じるアルコール度数15.5度と高いのは美味しさの必然的結果。

　最強系極上のジンファンデルをお楽しみください。

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[2018] シャトー・イガイタカハ カイト ジンファンデル
赤　フルボディ　アメリカ　カリフォルニア州　パソロブレス
参考小売価格（税込）8,800円
価格はご来店かお問い合わせくださいませ。
ご来店をお待ち申し上げます。

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　税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
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7月＝26日(火)
8月＝2日(火),9日(火),16・17日(火・水),23日(火),30日(火)
営業時間　10:00～19:00
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営業時間　10:00～19:00
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FAXでも[ 078-951-2435 ]
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ご用命をお待ち申し上げます。
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　兵庫県加西市の純米酒蔵の富久錦さんが、柚子酒をリリースされました。
　お隣神崎郡神河町の柚子をブレンド。加熱処理をしていないので清々しい香りがそのままお楽しみ頂けます。

　推奨の２割だけソーダーで割るのも美味しいです。
　糖分を含み再発酵のリスクがあるので《生》は取り扱いがデリケートですが、当店では蔵元直送の上に、しっかり管理しているので、フレッシュなままお楽しみ頂けます。。

富久錦 「やわらか搾り《生》柚子酒」
フレッシュな甘口
小売価格（税込）1,650円

限定品の為、価格はご案内通りとなります。ご了承くださいませ。
ご来店をお待ち申し上げます。

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　オレゴン州で開催中の「第18回世界陸上競技選手権大会」。
　メイン会場となっているのがユージーンの街のヘイワード・フィールド（Hayward Field）なのです。

　この会場から僅か35km程の所にあるワイナリーのワインはいかがでしょうか？
　ピノ・グリージョでは全米No1に輝いた実績があり、オーガニックの認証も受け、優れたワイナリーなのです。
　何より、飲んでおいしいのは間違いなし！！

　こちらのワインを飲みながら世界陸上を応援されませんか？

　2008年7月に訪問した際のキングエステートの画像も含めさせて頂きました。

　

丘の上のワイナリー

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[2017] キング･エステイト　ピノ・ノワール
赤　ミディアム　アメリカ　オレゴン州
参考小売価格（税込）5,060円

[2019] キング･エステイト　ウィラメット・ヴァレー　ピノ・グリ
白　辛口　アメリカ　オレゴン州
参考小売価格（税込）3,300円

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　価格はご来店かお問い合わせくださいませ。
　ご来店をお待ち申し上げます。

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【配達いたします】
　三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
　税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
　ご登録の方は「いつもの辺りで～～」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
　配達時間は16:00～18:00です。
　ご登録されておられない方でも大歓迎です。
　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
　税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
　北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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【休業案内】
7月＝19・20日(火・水),26日(火)
8月＝2日(火),9日(火),16・17日(火・水),23日(火),30日(火)
営業時間　10:00～19:00
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　Vin du 268
　にろやワインショップ
営業時間　10:00～19:00
〒651-1501 神戸市北区道場町道場128
メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
ご用命をお待ち申し上げます。
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　シャンパーニュで価格な要素も大きいのです。
　何せバブルですものね。

　その価格はスペックからすれば、バーゲン価格であることは間違いないのです。その訳は無名なメゾンだからではないでしょうか。

　葡萄はシャンパーニュ、一級の格付村シャメリー村。
　門出のリキュールと言われるドサージュも可能な限り抑えています。

　シャンパンは出荷したてが最良とされています。その出荷の基準になるのがデゴルジュマンをした日としますが、それを明記しているシャンパンは少ないです。
　ベースとなるワインは2019年産で３年の熟成の時を経て、今年の３月２日なのです。

　素直に向き合って美味しさをお楽しみ頂きたいシャンパンです。
　お勧めですよ(^▽^)/

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[NV]　シャンパーニュ フレデリック・マルトレ　プルミエ・クリュ・ブリュット・レゼルヴ
白　辛口　スパークリング　フランス　シャンパーニュ
参考小売価格（税込）6,600円

[NV]　シャンパーニュ フレデリック・マルトレ　プブリュット・トラディション
白　辛口　スパークリング　フランス　シャンパーニュ
参考小売価格（税込）5,830円

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　価格はご来店かお問い合わせくださいませ。
　週末のご来店をお待ち申し上げます。

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　配達時間は16:00～18:00です。
　ご登録されておられない方でも大歓迎です。
　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
　税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
　北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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【休業案内】
7月＝19・20日(火・水),26日(火)
8月＝2日(火),9日(火),16・17日(火・水),23日(火),30日(火)
営業時間　10:00～19:00
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営業時間　10:00～19:00
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ご用命をお待ち申し上げます。
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　スパークリングワインを缶からお楽しみになりませんか？
　夏のお出かけにお持ちになりませんか？

　お気軽な缶入りでありながら、中身は本格的スパークリングワイン。
　さすがに瓶内二次発酵は無理でしょうが、香り、味わい、飲み心地は申し分なしに、スパークリング！！
　ゴージャス気分をお気軽な缶入りで(^▽^)/

　このまだ新しいスタイルは、色々なメディアで取り上げられているので、お目にかかられた方も居られるのではないでしょうか。

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[NV]　アンダーウッド　ロゼ・バブルス
ロゼ　辛口　スパークリング　アメリカ　オレゴン州
250ml缶入り
希望小売価格（税込）990円

[NV]　アンダーウッド　ザ・バブルス
白　辛口　スパークリング　アメリカ　オレゴン州
250ml缶入り
希望小売価格（税込）990円

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　6缶で特別価格あり
　価格はご来店かお問い合わせくださいませ。
　水曜日よりのご来店をお待ち申し上げます。

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【配達いたします】
　三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
　税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
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　配達時間は16:00～18:00です。
　ご登録されておられない方でも大歓迎です。
　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
　税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
　北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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【休業案内】
7月＝12日(火),19・20日(火・水),26日(火)
8月＝2日(火),9日(火),16・17日(火・水),23日(火),30日(火)
営業時間　10:00～19:00
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　Vin du 268
　にろやワインショップ
営業時間　10:00～19:00
〒651-1501 神戸市北区道場町道場128
メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
ご用命をお待ち申し上げます。
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　さて、本日は、スイスよりワイン生産者の方が、インポーターさんとご来店いただきました。
　スイス南部に位置するヴァレー州ヴィニグマ(Vinigma)のオーナーで栽培家で醸造家で「ワインの魔術師」と評されるシース氏です。
　彼の生み出すワインをご紹介させてください。

　スイスでローヌ品種？？

　実はフランスの産地であるローヌのローヌ河はスイスのレマン湖から流れ始まるようですが、まだその上流があるのです。
　ヴァレー州はローヌと河で繋がっているのです。
　その品種がエルミタージュ地区で有名なマルサンヌ種。その品種をスイスでは地名となる「エルミタージュ」と言います。その葡萄100％の白ワイン。

　シース氏は、樽を使用せずに、葡萄本来の味わいを、テロワールを織り込んでワインにすることを信条としています。

　ワイン自体は抗酸化作用が働いているのか、抜栓後も一週間はお楽しみ頂けます。旨味には昆布出汁を思い、少々のターメリックなスパイシーさもある美味しさです。

　この機会に、スイスワインに、こちらのヴィニグマからお楽しみになられませんか？
　餃子、シュウマイ、ソーセージ、お好み焼きetc…お楽しみ頂けます。

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[2019]ヴィニグマ　エルミタージュ
白　辛口　スイス　ヴァレー州
希望小売価格（税込）　5,280円

　価格はご来店かお問い合わせくださいませ。
　週末のご来店をお待ち申し上げます。

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【配達いたします】
　三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
　税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
　ご登録の方は「いつもの辺りで～～」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
　配達時間は16:00～18:00です。
　ご登録されておられない方でも大歓迎です。
　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
　税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
　北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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【休業案内】
7月＝5日（火）,12日（火）,19・20日（火・水）,26日（火）
営業時間　10:00～19:00
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〒651-1501 神戸市北区道場町道場128
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お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
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＜＜未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。＞＞

　伝統的なブルゴーニュの生産者は、当主が変われば、ワインのラベルも変わって参ります。
　ジュヴレ･シャンベルタン村の名門ドメーヌのロティは現在、12代目となる当主の名前から「ジョセフ・ロティ」と名乗る生産者のワイン。

　コトー・ブルギニョンはブルゴーニュの一つのAOC名です。ブレンドが認められているのです。
　今回ご紹介のワインもコトー・ブルギニョンなのですが、ピノ・ノワール100％なのです。昔はガメイとピノの混植の畑でしたが、ピノ100％の葡萄園となったのです。でも、ワイン名だけが残っているのです。

　ですから、価格は安めの傾向を見せるコトー・ブルギニョン的なのですが、中身はピノ100％と少々お得で美味しいワインのご案内です。
　軽く冷やして（18℃）お楽しみください。

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[2019] コトー・ブルギニヨン ルージュ / ドメーヌ　ジョゼフ･ロティ
赤　ミディアム　フランス　ブルゴーニュ
希望小売価格（税込）　4,587円

　価格はご来店かお問い合わせくださいませ。
　水曜日よりのご来店をお待ち申し上げます。

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【配達いたします】
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　配達時間は16:00～18:00です。
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　1.ご予算
　2.本数
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6月＝28日（火）
7月＝5日（火）,12日（火）,19・20日（火・水）,26日（火）
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ご用命をお待ち申し上げます。
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