【 カリフォルニアのプティ・シラー 】

 近年のカリフォルニア産の赤ワインで、コスパの良さを実感させる品種に、プティ・シラーがあります。
 そもそもこの品種は、フランスのローヌ北部のプティ・シラーとは別物なのです。

 1880年頃にフランスの植物学者フランソワ・デュリフが、シラーとプルサンという品種の交配から生まれました。その品種名は開発者の名前で「デュリフ」となりました。
 フランス本国では、埋もれてしまいましたが、カリフォルニアではその強力果実味は大成功となるのです。そしていつの間にか「プティ・シラー」と呼ばれるようになりました。シラーに似ているけれど、実が小さい事から名付けられたと言われています。

 そしてもう一つ、プティ・ヴェルドがあります。ボルドーのワイン達の、色調の深さを脇役だったのですが、カリフォルニアの陽光で育ち、大化けしたのです。

 プティ・シラーとプティ・ヴェルドー
 ともに「プティ」が付くワイン用ブドウ品種名ですが、以上の事から全く別物だったのです。

 OddLot(奇妙な組み合わせ)
 その組み合わせをそのまま、ワイン名にしたのが、今回ご紹介のワインです。フランスでは、脇役品種が、カリフォルニアでは成功しました。そのブレンドなのです。
 ブラックベリー、熟したプラム、ジューシーなイチジク、甘いバニラ、スモーキーなオークの魅惑的な香り。
 と、表現されていますが、御意です!!

 濃く、マッタリとしながらもメリハリのある飲み心地を是非ご体験ください。

◆[2023] オッドロット プティ・シラー&プティ・ヴェルド
 カリフォルニア モントレー
 赤フルボディ
 ALC:13.5% プティ・シラー80%、プティ・ヴェルド20%
希望小売価格 3,630円(税込)

店頭価格とご入用の際には
メ~ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
ご連絡お待ち申し上げます。
またご来店もお待ち申し上げます。

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*店舗内セラーでコンディションはしっかり整えております。


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 三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
 税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
 ご登録の方は「いつもの辺りで~~」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
 配達時間は16:00~18:00です。
 ご登録されておられない方でも大歓迎です。
 1.ご予算
 2.本数
 3.スタイル(赤、白、泡etc…)思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
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 ワイン税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
 北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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営業時間 10:00~19:00
定休日 毎週火曜日&毎月第三水曜日
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 Vin du 268
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適格請求書発行事業者番号:T1810593370162
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【 サーロインにシャンパン 】

大切なお客様との話が途中のままなので、こちらで続きを書かせてください。

いつも、楽しい難題を持ってこられるお客様が居られました。
2003年11月から23年のお付き合いです。JCというのに加盟されていて、南は竹富島、北は稚内と日本全土にご友人が居られました。

その方に、セレクトのご依頼を頂きました。
それが表題の「サーロインに合わせるシャンパン」なのです。ヒレではないのです、サーロインなのです。

ご発想が柔軟な方なので、サーロインなのだから、赤ワインでないといけない、などとの理屈は通らない。

だから、せっかくシャンパンとするなら、それなりの相性を期待しましょう。
できるだけコストも抑えてでも、有名メゾンにすると、知名度の高さから、シャンパンを開ける前から、お席が華やぐのではないかと、思いめぐらしました。

結果行きついたのが
[NV] ボランジェ スペシャル・キュヴェ
使用ブドウ品種も、85%以上は特級か一級クリュ産で、赤葡萄のピノ・ノワールの使用比率が60%以上と高く、熟成期間も法定期間の倍以上の時間をかけて熟成がなされている。
相性は申し分ないでしょう。
なにより映画「007シリーズ」ではジェームス・ボンドに愛飲されていたので、知名度は十分だろう。

話はそこまでで途中のままです。
・・・
そのお客様は7月4日に旅立たれてしまいました。
心よりお悔やみ申し上げております。

余りにも急な事でしたが、お空でも続きが気になっておられるはずです。
それで改めこちらでご紹介させて頂きました。

サーロインステーキに、こちらのシャンパンはいかがでしょうか。

☆[NV] ボランジェ スペシャル・キュヴェ
 フランス シャンパーニュ 
 白 辛口
 ALC:12% ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%他
希望小売価格 11,990円(税込)

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【 傑出した力強さの体現か 】

アメリカ西海岸、北隣はカナダという北の州となるワシントン州の最高峰に部類するワインのご紹介です。

2010年にワシントン州の生産地区へご招待頂きました。
その際に、こちらにご紹介のデリール・セラーズのワインメーカーだったクリスアップ・チャーチ氏との記念の一枚です。

今回ご紹介のワインはAIに紹介してもらいました

世界のトップキュヴェと肩を並べ、ロバート・パーカー氏から「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称賛されるデリール・セラーズ。そのワイナリーの原点であり、フラッグシップとなるのがこの『シャルール・エステート』です。

2021年は、まさに「傑出した力強さ」を体現した年。グラスを回した瞬間、赤カシスや焦がしたブラックチェリーの濃密な果実味に、ダークチョコレートや杉、タバコのヒントが美しく重なり合います。

口に含むと、レーザーのようにまっすぐ芯の通った驚くべき豊かさと滑らかさ。熟したフルボディのタンニンが、極上のシルクのように喉を通り抜けます。世界的ワイン評論メディア『Jeb Dunnuck』にて96点という驚異の高得点を獲得し、「偉大なポイヤック(ボルドー最高峰の地)を彷彿とさせる」と絶賛されました。

今すぐデキャンタージュしてその絢爛豪華な味わいに酔いしれるのも、20年以上の熟成を期待してセラーに眠らせるのも、あなたの自由です。

以上です。
決して大袈裟な評価ではありません。

価格的にもラストチャンスです。現地では90ドル(約14,400円)なのです。日本での希望小売価格は税別で16,000円なのです。
店頭価格は現地価格より低いのです。

◆[2021] デリール・セラーズ シャルール エステート
 アメリカ ワシントン州
 赤 フルボディ
 ALC:14.8% カベルネソーヴィニヨン65%、メルロ25%他
希望小売価格 17,600円(税込)

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(余談)
セーフコ・フィールド(現T-モバイル・パーク)での私が撮影したイチローもご覧ください。
この2010年のイチローは、大リーグ史上初となる「10年連続200安打」の金字塔を打ち立てました。

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【 一万円のワインか? 】

信頼できるアメリカのワイン専門誌で、「ブラインドテイスティングで60ドルのワインと並べても、その価格を疑う者はいないだろう。」とまでの評価を受けた、
希望小売価格\4,290 (税込み)の赤ワインのご紹介です。
(60ドルは160円換算で9,600円となるので、一万円と表題にさせて頂きました。)

ワシントン州の生産者ダンハムのエントリークラスのワインです。
「スリー・レッグド・レッド」と申しまして、三本足のポート君がラベルとなり、ワイン名にもなりました。

当ワインは2013年からご紹介しています。今年は2023年です。
ですからもう10年にもわたって紹介し続けているブランドです。
ダンハムのエントリーブランドでもありますが、最も注力しているブランドでもあります。
常に安定の飲み心地、安心の美味しさを楽しませてくれます。

三本足の犬の名前はポート君と申します。
大切な節目用に、週末のお疲れ様用に一本はお勧めします。

今回は今から16年も前になる2010年にワシントン州に訪問した際に、当時オーナーのエリックさんのお父さんであるマイクさんとのツーショットも含めさせて頂きましたm(__)m

◆[2023] ダンハム セラーズ スリー レッグド レッド
 アメリカ ワシントン州
 赤 フルボディ
 ALC:13.8% カベルネソーヴィニヨン、メルロ、シラー各三等分
希望小売価格 4,290円(税込)

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9月&10月休業日のご案内

毎度ありがとうございます。
ご存じ、専門店といえば聞こえがいいですが、当店はワインだけの酒屋です。
それを、ご理解の上ご来店頂いているのですから、
ご来店のお客様は、こだわりが、おありだとリスペクトしております。

ご来店をお待ち申し上げます。
ご予算と赤白泡ロゼオレンジとか本数とか、なんでもお申し付けください、

お気軽に、なんでもご相談くださいませ。
勿論、ゆっくりとご覧いただくのも大歓迎です。

料飲店様におかれましては、メニュー作成からお手伝いさせて頂きます。
お店のお料理が主役です。
お気軽にご相談くださいませ。

初秋から中秋への、九月と十月の休業日のご案内です。
毎週火曜日と
第三の水曜日にお休みを頂いております。

9月の22日は祭日ですが、休ませていただきますm(__)m

どうぞよろしくお願い致します。

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【 AOCの間でAOCに縛られず 】

 フランスの北部に位置するワイン産地といえばロワール河流域。フランス最長の河なので、産地も多彩に、東西に広がります。

 大西洋を河口とし、その河口にある街がナント。こちらはAOC含む地区「ペイ・ナンテ」があります。その次のアンジュの街にも地区「アンジュ・ソーミュール」があります。
 それぞれがロワールを象徴するワインを産み出しています。

 今回ご紹介のワインは、その二つの間に位置する産地なのです。
 ですから原産地呼称のAOCではないのです。規定ではIGTに規定されるワインのご紹介です。

 AOCに縛られないから、ブドウ品種も多彩なのです。この世界的な気候変動で、見事にマッチしたワインが生まれています。
 もとは1959年創業なので、すっかりブドウ樹もV.V.です。

 ご紹介で、よかった二品種をご紹介いたします。

「ピノ・グリ」
もっと北の品種に思うのですが、この地でも高い完成度の、キリリしっかり石っぽい辛口をお楽しみいただけます。

◇[2023] レトレ・ダヴィ / ピノ・グリ・シャピトル
 フランス ロワール IGP ヴァル・ド・ロワール
 白 辛口 
 ALC:12% ピノ・グリ100%
希望小売価格 3,080円(税込)

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「ピノ・ノワール」
メリハリあるのに柔らかな果実味は、完熟感の程よさが、飲み過ぎ注意報が発令されるのでは。と思う程に、しなやかな赤い果実味をお楽しみいただけます。

◆[2023] レトレ・ダヴィ / ピノ・ノワール シャピトル
 フランス ロワール IGP ヴァル・ド・ロワール
 赤 ミディアム
 ALC:12.5% ピノ・ノワール100%
希望小売価格 3,080円(税込)

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【 ノンドセかブリュットか? 】

 前回はブルゴーニュの高騰への代替的ご提案をさせて頂きました。
 今回はブルゴーニュに逼迫の高騰産地シャンパーニュの代替的ご提案です。

ブルゴーニュのシャティヨネ(Chatillonnais)という産地はご存じでしょうか?
恥ずかしながら、私は知りませんでした。

ブルゴーニュの北部の銘醸地シャブリの中心から東へ約70kmの位置。
それよりシャンパーニュの南端の街、レ・リセ(Les Riceys)から10kmも離れていない南部の地区なのです。
シャンパーニュと地続きです。同じ粘土石灰質土壌でもあります。

造り手はクロード・ゲラエールでご紹介をさせて頂きます。
日本で買えるシャンティヨネの優れた生産者で、この地を代表する生産者でもあります。
今回ご紹介のクレマンは、年代が隠れ表記されています。
ピノ・ノワールからのクレマンで二種類のご紹介です。
ブリュット
ノン・ドセ
この二種類です。

飲み比べが楽しいので、二本セットで特別価格をこちらで表記させて頂きます。
双方希望小売価格3,800円税別
3,800円 2本 7,600円

税込み 6,688円
6セット限定でご容赦ください。

☆[NV] クロード・ゲラエール クレマン・ド・ブルゴーニュ ピノ・ノワール ブリュット
 フランス ブルゴーニュ シャンティヨネ地区
 白 辛口 スパークリング
 ALC:12% ピノ・ノワール100%
希望小売価格 4,180円(税込)

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ノンドセはこちらです、よろしくお願いいたします。

☆[NV] クロード・ゲラエール クレマン・ド・ブルゴーニュ ピノ・ノワール ノン・ドセ
 フランス ブルゴーニュ シャンティヨネ地区
 白 辛口 スパークリング
 ALC:12% ピノ・ノワール100%
希望小売価格 4,180円(税込)

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【 穴場を探してブルゴーニュ 】

ブルゴーニュのワイン達の高騰ぶりは、ショップをしていても厳しさを感じます。

そこで、ご紹介をしたいのは、同じブルゴーニュながら、コート・ドール地区より南部のシャロネーズ地区のメルキュレイなのです。

土壌はニュイと同じジュラ紀の泥灰土・石灰質土壌。そのため、この最上級キュヴェは格上のジュヴレ・シャンベルタンを思わせる力強さと気品を備えるのです。

影響が大きい専門誌で、著名なヴォギュエ、デュジャック、グロフィエ等、誰もが知る超一流の生産者らと肩を並べているのです。
(Revue de Vins de France「Guide des meilleurs vins de France」)

ドメーヌ トゥーロ・ジュイヨ
間違いなくメルキュレイのトップ生産者の一人です。その生産者のモノ・ポール(単独所有)の畑からの限定ワインです。

2022年はブルゴーニュでは、近年の猛暑を乗り越え、完璧な健全さでブドウが収穫された「偉大な優良年」なのです。

そのワインが当店の店頭価格では税込みでも1万未満でご案内が可能です。
ご検討の程、よろしくお願いおいたします。

◆[2022]メルキュレイ プルミエ・クリュ ラ・カイユット モノポール
/ ドメーヌ・テウロ・ジュイヨ
 フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ地区 メルキュレイ
 赤 ミディアム
 ALC:13.5% ピノ・ノワール100%
希望小売価格 11,000円(税込)

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◆[2023]メルキュレイ ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤
/ ドメーヌ・テウロ・ジュイヨ
 フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ地区 メルキュレイ
 赤 ミディアム
 ALC:13.5% ピノ・ノワール100%
希望小売価格 8,250円(税込)

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適格請求書発行事業者番号:T1810593370162
営業時間 10:00~19:00
〒651-1501 神戸市北区道場町道場128

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お電話でも[ 078-951-2324 ]
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メ~ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]

ご用命をお待ち申し上げます。
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【 ヤキトリに合う 】

8月10日は焼き鳥の日だそうです。
日本の食文化『焼き鳥』に感謝し、よりその魅力を伝えるために、2007年『8月10日を焼き鳥の日』として制定しました。

本日、ご紹介のワインは
「セミスイート」と表記されるタイプのワインです。
桃のコンポートのような甘味ですが、後味はすっきり、やや甘口なんだけどちゃんと酸味もあり、飲み疲れや飲み飽きはしない。醤油・みりんを使った料理と相性が良いので日本人の好みに合うワインだと思います。

だから焼き鳥に合うのです。

日本のワインです。
ホッとする、優しい飲み口なのです。

酒折ワイナリーさんは
「魚の煮つけやウナギのかば焼き、焼き鳥(タレ)など、甘辛い味付けの料理とよく合います。また、いなり寿司など甘味のある和食とも相性が良いです。」
と、ご提案されています。

◇[2025] 甲州セミスイート シャトー酒折
 山梨県 甲府市
 白 やや甘口
 ALC:10% 山梨県産甲州種100%
希望小売価格 1,980円(税込)

店頭価格とご入用の際には
メ~ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
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FAXでも[ 078-951-2435 ]
ご連絡お待ち申し上げます。
またご来店もお待ち申し上げます。

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<<未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。>>
*店舗内セラーでコンディションはしっかり整えております。


【配達いたします】
 三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
 税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
 ご登録の方は「いつもの辺りで~~」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
 配達時間は16:00~18:00です。
 ご登録されておられない方でも大歓迎です。
 1.ご予算
 2.本数
 3.スタイル(赤、白、泡etc…)思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
 ワイン税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
 北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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【営業案内】
営業時間 10:00~19:00
定休日 毎週火曜日&毎月第三水曜日
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【 銘醸品からのセニエロゼ 】

ロゼ・ワインのご紹介です。

「セニエ」という技法から生まれたロゼです。
本来生産すべき赤ワインを、濃いしっかりとしたスタイルに産み出したいときに、葡萄の色調の明るい、絞り始めのワインを抜き出します。その抜き出されたワインをセニエ・ロゼと言います。
余談ですが、フランス語では「血抜き」との意味も持ちます。

このロゼを産み出す、元の赤ワインは「カサーレ・ヴェッキオ」なのです。漫画「神の雫」では、ラッフルズ・ホテル・シンガポールという、格調高い老舗のホテルに例えられました。とても高価なワインにも匹敵と書かれ、日本市場から消えた時もありました。
その銘醸ワインからのロゼなのです。

一番搾りなのですから、こちらのロゼの方が、贅沢なのではないでしょうか。

その赤ワインから生まれたロゼの名は「チェラズオーロ」。サクランボ色との意味とご理解いただいても正解です。

インポーターさんが現地に赴かれ、試飲の際にその素晴らしさに驚かれ、緊急輸入のアイテムに加わりました。

それでインポーターさん側ではすでに完売です。
なんとか、当店でも12本確保出来ました。
そんなワインですから、私は惜しくって、試飲できずにいます(^^;

次の入荷は10月頃とのことです。
一足早く、このロゼの美味しい季節に、お楽しみなりませんか?

◇[2025] ファンティーニ チェラズオーロ ダブルッツォ
 イタリア アブルッツォ州
 ロゼ 辛口
 ALC:12.5% モンテプルチャーノ100%
希望小売価格 2,310円(税込)

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