このご案内の末尾に、いつも定番のように付記させて頂いている、おまかせ的なワインのご用命について、一例をご案内させて頂きます。
ご用命
2000円前後の赤9白3欲しいのですが、
この様なシンプルなご用命にも喜んでお受けしております。
毎度ありがとうございます。
今回は少しだけ「涼やかに～」と、お選びしてみたのです。と、申しますのは、こうしてお任せ頂く方は、「美味しい」の幅が広い、許容範囲の広いお方だと思うからなのです。それではお付き合いをよろしくお願い致します。
＜白三本＞
1.二―ジーランド
高騰激しい中でも、ニュージーランドの涼やか品種のソーヴィニョンブランです。クエン酸系、柑橘系に例えられる品種ですが、この場合は、ライムやレモンよりグレープフルーツぐらいまでの厚みになると思います。
2.カリフォルニア
また価格のお話ですが、現地価格で$13なのです。円換算で2,000円近くなるのです。為替変動は怖いですね^_^;
品種はヴィオニエで、こちらも柑橘系に例えられる品種ですが、こちらの場合は、ママレードな濃縮さもお楽しみ頂けます。
3.南フランス
この地のシャルドネとしてはとても高級品な価格帯との位置づけになります。樽香のつかないシャルドネで、酸味を失わず完熟感を見せてくれるのです。涼やかな中にも豊かさは白桃にアプリコットな印象をお楽しみ頂けます。
＜赤９本＞
4.チリ
チリと産出国を思うだけで、豊かな果実味を連想しますが、このピノ君は酸味もキッチリとあり、輪郭が明瞭でアセロラな果実味と共にメリハリをお楽しみ頂けます。
5.カリフォルニア
涼やかさをカリフォルニアで？と。思うと濃縮感のある産地ですが、濃縮感は控えめに、程よい完熟感をお楽しみ頂けます。
6.スペイン
インポータデーターしかご用意できなくて、申し訳ございません。So2無添加と言えど、それが原因の還元香も無く、自な果実味は、素直に赤ワインなのです。果実味は控えめでキュートで伸びやかと言えば、いいのでしょうか。素直さをお楽しみ頂けます。
7.チリ
すみませんm(__)m このワインは少し干しブドウ状になった所からのワインなので、凝縮感があるのです。素直な濃さなので、少し冷やしめにお楽しみなられるか、氷を一個入れて頂いても、お楽しみいただけます。
8.スペイン
バルセロナの少し南、沿岸の山岳地、六甲山の山上の様なところにある葡萄園なので、高地ゆえに、酸味のきれいな葡萄が育つのです。それがワインに活かされていて、果実味は豊か目に感じるのですが、酸味がキレイな輪郭をもたらしてくれるので、メリハリある飲み心地をお楽しみ頂けます。
9.ボルドー
フルボディな産地に思われがちです。確かにタンニンはしっかりとあるのですが、しなやかに思う飲み心地です。何よりアルコールが13％が通常の産地で15％です。良作年の豊かな葡萄の果糖をしっかり消費した結果です。16年との事で8年目のワインです。角も取れて、そんなアルコールも感じさせず、味わい深さをお楽しみ頂けます。
後半三本は濃い目の赤となります。
10.イタリア
イタリア半島、かかとに位置する南端です。このコスパの高さは、生産者の倒産の為だとか^_^; ワインに罪はなく、豊かな果実味を、濃さも思わせず、スルリの入る飲み心地に優しさを感じる程です。
11.南フランス
シラーです。ワイン名のベルベット・タッチはのまま、飲み心地と繋がります。豊かな完熟感は、昔昔にケースでも買うよ、とお褒め頂いた、派手なイラストのワインと通じる豊かな飲み心地のワインです。
12.チリ
チリ産なのにこの度の最高値ワインです。
この、タンニンの質感から、節度あるフルボディな果実味。この上質さをカリフォルニアで求めると5,000円でも無理な気がするほどに、上質な赤です。
それでは、ご検討の程、よろしくお願い致します。
以上のような流れです。
このやり取りはメ～ル[ vindu268.staff@vindu268.shop ]でさせて頂きました。
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