*** シャブリがスパークリングに ***

【シャブリの信頼の生産者】
 ワインは工業製品ではなく、あくまで農産物の延長線上にあるものなので、不安はないにしても、安心の生産者というのは、それだけで有難かったりします。
 長く続くのは安心の一つの証という、生産者につきまして。

 このの画像は、17年前の2002年の一枚。隣の御仁はジル・コレ氏(同年)。シャブリの生産者です。
 初めての出会いは1996年だから20年以上も変わらず、シャブリ地区のワインとして、安心のシャブリらしさを提供し続けています。
 20年以上も続けるというのが、何より信頼の証ですよね。
 彼のおじいさんのマリウスがコレ社を設立、彼のお父さんのジャン・コレがドメーヌとして自立して、引き継いだのが、この画像のジル・コレ氏です。
 そして、息子のロマン・コレが引き継ぎました。

【スパークリングはドメーヌ物?】
 長い取引の安心の生産者の純然たるシャルドネ酒を、ティラージュ(瓶内二次発酵)以降の工程をスパークリング専門会社に委ねるため、ドメーヌ物と名乗れないため、別名を名乗りました。
 シャブリ地区で生まれたワインでもスパークリングなので、シャブリと名乗れず、クレマン・ド・ブルゴーニュとなりました。

 暑い盛りに、キンキンに冷えたスパークリングをお探しの際には、一本はこの安心の生産者のシャブリのスパークリングをお楽しみなりませんか?
 シャルドネ100%のブラン・ド・ブランですよ(^▽^)/

 ミネラル感もあり、明確な酸で、シュッとした心地良い、味わい飲み心地をお楽しみ頂けます。


◇[NV]ジル・エ・ロマン・コレ クレマン・ド・ブルゴーニュ
 フランス ブルゴーニュ
 希望小売価格(消費税別):¥3,300

この機会にスタンダードなシャブリもご紹介をさせてください。

☆[2017] シャブリ / ドメーヌ ジャン・コレ
 フランス ブルゴーニュ シャブリ地区
 希望小売価格(消費税別):¥3,000

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