ある程度は、味わいやそのワインの価値は、試飲しなくても、その背景などで、類推することができます。
それでも、類推できないワインは試飲します。
このワインって、どうだったかな？
そうして、改め飲んでみたのです。
フランス、ローヌ地方南部、その土地のテロワールを代表するアイデンティティワインとの位置づけで産み出されました。
ナチュラル系ですが、正確にはビオではないそうです。
ワイン造りは、ラベルのモチーフにもなっている大きな土瓶のアンフォラ（クヴェヴリ）で行います。
亜硫酸（SO2）の添加も瓶詰め時に1～2mgだけの添加です。
白は抜栓直後に、酸化的なニュアンスを感じましたが、30分ほどで消えました。翌日の方が、より美味しいワインです。
赤は、薄い目の印象でしたが、翌日には薄目な中に、赤い味わい深さが増しているのです。
目立つような存在ではないけど、この馴染むような美味しさは、ワインの重要な要素ではないでしょうか。
一本はこの様な、馴染み染み入るような美味しさも、お楽しみくださいませ。
[2022] ブーキエ ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・マ
白 辛口
フランス ローヌ IGPヴォ―クルーズ
使用葡萄品種：ヴェルメンティーノ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン各1/3づつ
希望小売価格 3,740円（税込）
[2021] リガウ ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・マ
赤 ミディアム
フランス ローヌ AOPヴァントゥ
使用葡萄品種：グルナッシュ50％、シラー30％、カリニャン20％
希望小売価格 3,300円（税込）
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