カテゴリー: 今日のおすすめ

　白ワインとして最上のものはシャルドネ種から生まれる事は、多くの方が反論しません。
　そのシャルドネの白ワインとして、カリフォルニアの最上の造り手のワインのご案内です。

　造り手の名前はコングスガード（Kongsgaard）、オーナーの名前がそのままワイナリー名となります。
　看板ワインは「ジャッジ」というシャルドネで、2013、2015、2016、2017年と４度も100点満点のパーフェクトシャルドネを生み出しています。その近年の高い評価の背景にあるのは、葡萄のこだわりもさることながら、こだわりのワイン造りにも表れています。　その造り方を指して“The Death & The Resurrection.”と評したのはR.パーカー氏でした。
　「・・・口が痺れてしまうような感動がなだれ込む。」とそのワイン・アドヴォケイト誌のリサは評しています。
　更に詳しいデーターをご用意しております。

（白　辛口　アメリカ　カリフォルニア州　ナパ・ヴァレー）
★[2019]コングスガード　シャルドネ
希望小売価格18,000円（消費税別）
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【ヤマト運輸550円で】
　近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
　北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
　木曜日からお気軽にご連絡お待ち申し上げます。

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メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-95 1-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メールでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
ご用命をお待ち申し上げます。
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　Vin du 268
　にろやワインショップ
営業時間　10:00～19:00
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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【過ぎた頃の柔らかさ】
　スペインはリオハ産の2014年。
　パーカーポイントでお馴染みの、ワインアドヴォケイト誌では、このクラスのワインとしては、驚きの高得点。
＿＿＿＿
90点！！
~~~~~
　しかし、
　しかし、飲み頃予想は～2018年。。。
　２年も過ぎとる(^-^;
ところが、ところがぁ～～
　これが美味しいのです。
　店頭にて秘密の特別価格でご提供いたします。

（赤フルボディ　スペイン　リオハ）
★[2014] テルモ・ロドリゲス　コリエンテ
希望小売価格2,400円（消費税別）
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　Vin du 268
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営業時間　10:00～19:00
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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【Ｔシャツとワインが当たる】
　「コレクション」という名のワイン。
　“冷やして美味しい”を目指して、このワインは生まれました。
　赤なのにスムースな飲み心地で美味しいのです。

　このワインを冷やして楽しんでいる画像を一枚、インスタグラムにアップするのです。　ワイン１本とＴシャツ１枚をセットにして、10名様にプレゼント！

　イタリアの生産者、ファルネーゼがスポンサーを務めていた自転車のプロチームに捧げる特製Ｔシャツ。
　非売品！　
　※サイズの指定はご容赦ください

（応募方法）
　ワインを冷やして楽しむ様子を、
「#冷やしてコレクション」
　を付けてInstagramに投稿するだけ！
　～8月31日（月）23:59投稿分まで

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（赤ミディアム　イタリア　アブルッツオ州）
★[2019]ファンティーニ　コレクション　ヴィノ・ロッソ
希望小売価格1,700円（消費税別）

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営業時間　10:00～19:00
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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【～ワインのイロハ～どんなかな？？】セット

なぜワインって勉強しなくっちゃならないの？
・・・勉強なんて要らないです。
ただ、ただ、無限的多様種類のワインですから、ワイン名を覚える必要がなくとも、どんなワインを飲みたいか、どんなワインで「おもてなし」したいか、せめて伝えることが出来ればいいのでは？

　近郊の方の限定ですが配達いたします。
　遠方の方は送料550円ヤマト運輸でお届けいたします。
　水曜日からお気軽にご連絡お待ち申し上げます。
　配達日は、土曜日曜となります。

ワイン名
タイプ　産地　上代価格
—
[2019] ボッシェンダル　パヴィリヨン　シュナン ブラン
白やや辛口　南アフリカ　1340円
—
[2018] ファンティーニ　ピノ グリージョ
白すっきり辛口 イタリア アブルッツォ州 1350円
—
[2018] ヴィラ・マリア　シャルドネ　プライベートビン
白辛口 ニュージーランド 2200円
—
[2016] レッド・ツリー　ピノ ノワール
赤ライト　カリフォルニア　1600円
—
[2018] レア・ヴィンヤーズ　マルセラン
赤ミディアム　南フランス　1050円
—
[2013] ツーヴァインズ　カベルネ ソーヴィニョン
赤ミディアム　ワシントン州　1607円
—
合計 9,147円
税込合計　10,062円
↓↓
税込合計　7,500円

＊ワインリスト、ワインプロフィール付き

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メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メールでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
ご用命をお待ち申し上げます。

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　Vin du 268
　にろやワインショップ
営業時間　10:00～19:00
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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【ワシントン州厳選フルボディセット】
＊送料無料　近郊配達無料
＊お支払いは銀行振り込みのみです、ご容赦くださいませ。

　さてその内容は
　アメリカ西海岸でカナダに隣接のワシントン州産の飲み頃フルボディセット。

　最大都市はシアトル。ワインの主要産地は、オリンピック山脈とカスケード山脈の二つの山並みの内陸部なので強烈な寒暖差。
　そこで生まれるワイン達は素晴らしい凝縮感をお楽しみ頂けます。

　その中でも、特にコストパフォーマンスに優れたフルボディワイン達を厳選いたしました。年代も2013年～2016年と飲み頃も迎えております。
　一本だけ白も含めさせて頂きました、こちらもエレガントなフルボディです。オレゴンの生産者ですが、葡萄はワシントン州です。

★ナイン ハッツ レッド ワイン 2016
★ダンハム セラーズ トルティーナ 2016
★ヘッジス　レッドマウンテン2013
★エフエスティ ファイナル・ファイナル2015
★コロンビア・クレスト　H3　メルロー　2016
☆ケン ライト セラーズ シャルドネ 2014
希望小売価格合計　26,080円　
負けるなコロナ20％引後　20,864円
消費税　2,086円
込々合計　22,950円
　＊お振込の際の手数料はご負担くださいませm(__)m

【アバウトなご注文でも】
　近郊の方の限定ですが配達いたします。
　税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
　ご登録の方は「いつもの辺りで～～」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
　ご登録されておられない方でも大歓迎です。

　配達をご所望される方は、
　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。

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メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メールでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
ご用命をお待ち申し上げます。

（ワインに残された糖分）
　唐突ですが、アルコール発酵は、酵母が糖分を消費して炭酸ガスとアルコールに変わることです。
　もし、葡萄の収穫時の糖度が同じだとしたら、アルコール度数を高くすると、その分、糖度は消費されて残糖分は少なく辛口のワインとなります。反対は、アルコール度数が低いと、その分、糖分も残されて甘口へとシフトします。

（初めての植樹）
　ワシントン州で産業としてワイン生産を始めようとして、初めて植樹されたのがリースリングです。
　北隣はカナダに隣接した同州では、リースリングの銘醸国であるドイツを連想したのでしょうね。
　初めての植樹ということは、樹齢が高く、よりリースリングを愛した生産者や栽培家が存在するのは、簡単に想像できますね。

（WA州のリースリングの特徴）
　ワシントン州では、カベルネ・ソーヴィニョン、シャルドネに続いてリースリングは全体の15％の生産量となる。
　この地で育つリースリングはとてもフローラルな香りが特徴で、鮮やかなアプリコット、ピーチ、アップルなどのフレーバーが際立つ。
　辛口から甘口まで、そのスタイルは幅広く生み出されています。
　そして、対価格での味わいのレベルが高いのです。

（甘さの数値）
　そこで甘さについて、糖分が水と同じ比重と（実際は重いけど）した場合、残糖度が 3％とあれば100mlの中に3gの糖分が含まれていると目安にすればいかがでしょうか？
　
（リースリング３本セット）
　そこで三種類のリースリングをご用意いたしました。
　どれもが、透明感のある、きれいな飲み口をお楽しみ頂けます。まるで気持ちまで優しくなれるような、癒してくれそうな飲み心地です。
　三種類の残糖度のお示しいたしました。
　数値でより客観的に、お好みの甘さを把握して頂けます。

　ご近所は喜んで配達させて頂きます。
　ご遠方の方はご発送は送料440円のみ、あとは当店がご負担いたします。（沖縄、北海道は除く）
　お支払方法はお振込み。ご来店の場合はカード払いも可能

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[2016] スノークォルミー ワインメーカーズ セレクト リースリング
　1,980円
[ NV ] コロンビア・クレスト　ツーヴァインズ　リースリング
　1,600円
[2018] チャールズ・スミス・ワインズ　 カン・フー・ガール・リースリング
　2,400円
３本合計
　5,980円
3本セット特別約15％割引
△880円
　5,100円
消費税
　5,610円

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　有効期限2020年4月30日まで
　予告なく、年代が進む場合がございます。ご容赦ください。

　メッセンジャーにてご用命をお待ち申し上げます。
　お電話でも[ 078-951-2324 ]
　FAXでも[ 078-951-2435 ]
　メールでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]

【業務店様】
　メニューに合うワイン達のメニューも作成ご提案させて頂きます。
　お気軽にお問い合わせくださいませ。

　既にメニューをご提案させて頂いている業務店様で、改定をご希望の際にもお気軽にお申し付けくださいませ。

【経済産業省の「５％還元」対象店】

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　Vin du 268
　にろやワインショップ
営業時間　10:00～19:00
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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　北隣はカナダ、主要都市はシアトル。同じ太平洋沿岸でありながらカリフォルニア州の人口は約20％。面積は約40％しかない州。
　それがワシントン州。

　ここにはまさに神に選ばれたかの様なワイン産地が存在する。
　上質なワインは上質な葡萄から。
　その葡萄がワイン用に理想的に育つ地理的気候的環境（テロワール）がある。

　このパッチワークのような模様の航空写真は、ワシントン州のワイン産地。灌漑が成された所にだけ広がる緑。年間300日もの晴れ間が続く。葡萄の生育に必要な雨は、理想的にコントロールが可能。

　緯度の高さで、生育の日照時間が長い。葡萄はしっかりとポリフェノールを貯め込むことができ、内陸部特有の寒暖の差の激しさも伴い、凝縮した果汁の葡萄に育つ。

　内陸部特有の冬の冷え込みは、ブドウの樹に壊滅的な被害を及ぼす害虫であるフィロキセラが越冬できないほど。だから自根の葡萄の樹が多い。

　少しでも未熟な葡萄が混じると、緑を感じるカベルネ・ソーヴィニョンも、きっちりと完熟する産地です。
　味わい的に大成功したそのカベルネ・ソーヴィニョンに焦点を絞り、当店でご好評いただいている、フルボディ赤ワインを６本セットにしてみました。

　ご遠方の方はご発送費用を当店がご負担いたします（沖縄、北海道は除く）。
　お支払方法はお振込みで、ご来店の場合はカード払いも可能

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[2015] ナイン・ハッツ　カベルネ・ソーヴィニヨン / ロング・シャドウズ
　4,200円
[2017] ワインズ・オブ・サブスタンス　カベルネ・ソーヴィニヨン
　2,800円
[2015] スノークォルミー　エコ　カベルネ・ソーヴィニョン
　2,400円
[2015] Ｈ３　カベルネ・ソーヴィニヨン / コロンビア・クレスト
　2,800円
[2016] グランドエステート　カベルネ・ソーヴィニョン / コロンビア・クレスト
　2,317円
[2013] ツーヴァインズ　カベルネ・ソーヴィニョン / コロンビア・クレスト
　1,607円
６本合計
　16,124円
６本セット特別15％以上割引
△2,424円
　13,700円
消費税
　15,070円

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　有効期限2020年4月30日まで
　予告なく、年代が進む場合がございます。ご容赦ください。
　ツーヴァインズの2013年は記載ミスではないのです。2013年です。

vindu268.staff@vindu268.shop
078-951-2324
メール、もしくはお電話にててご用命をお待ち申し上げます。

　生産量は6000本以下の限定品
　そんなカリフォルニアはサンタバーバラ郡のワインのお話です。

　生産量は6000本以下の限定品
　そんなカリフォルニアはサンタバーバラ郡のワインのお話です。

（まずは記念写真で）
写真左より
President and Winemaker　の　Tyler Thomas氏
自分（大変失礼いたします）
International Sales Directer　の　JiaMin Diaberg氏
　彼らの造る、最高峰のワインのご紹介です。

（長い実績の安心生産者）
　私、大西が、コロナで中止になるギリギリの所でなんとか開催された、カリフォルニアワイン協会主催のワイン展示商談会にて、やはり美味しいなぁ～と再感したワインです。
　こちらの生産者のワインは、当店で取り扱いはじめて10年以上の実績もあるのです。

　フルボディなカリフォルニアワインと言えば、やはりナパ・ヴァレー産に定評がありますね。
　しかし今回のご紹介は、そのナパより南のサンタ・バーバラ郡サンタ・イネズという地区のワインです。
　ディアバーグが産み出す、ボルドーブレンドのブランド「スター・レーン」のご紹介。

（ハイクラスなワイン）
　ワインもこのクラスになると、飲み頃を気にしたくなります。
　ご紹介のアストラルは2011年と、飲み頃にも入って来ております。

　しかも
　公式HPでの販売価格$125！！　日本で12,000円とは(^-^;

　詳細はお買上頂く際にお付けする、プロフィールをご覧ください。

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★[2011] アストラル / スターレーン　ヴィンヤード
　赤　フルボディ
　カリフォルニア　ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ　750ml
税別参考価格　12,000円　アメリカ現地価格は$125！！
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　ご来店お待ち申し上げます。

　ブルゴーニュ品種のワイン達はファミリー名でもある「DIERBERG」（ディアバーグ）となり、そちらもご用意がございます。
　改め、ご来店お待ち申し上げます。

【業務店様】
　メニューに合うワイン達のメニューも作成ご提案させて頂きます。
　お気軽にお問い合わせくださいませ。

　既にメニューをご提案させて頂いている業務店様で、改定をご希望の際にもお気軽にお申し付けくださいませ。

【営業案内】
定休日　毎週火曜日と第3水曜日（3/18）
営業時間　10:00～19:00

【経済産業省の「５％還元」対象店】

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　Vin du 268
　にろやワインショップ
営業時間　10:00～19:00
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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　（トロッケン[Trocken]）
　こちらはドイツ語です。英語に訳すと「DRY」となります。
　ドイツワインの場合は、
1.乾いた葡萄からのデザートワインの場合
2.味わいがドライ辛口の場合
　全く逆の意味で、二つの意味を持つのがトロッケン[Trocken]なのです。
　・・・すみません、余談でした。

　辛口としてのトロッケンのドイツワインのご案内になります。

（ラインガウ）
　北から南へ北に流れるライン河が、Ｌ字状に、東から西へ流れるを変える地区がラインガウです。東西に河が流れると、土手というか、河岸は南向き斜面となります。
　その南向き斜面で、陽光を受け、リースリングが熟せるのです。

（ショーンレーバー-ブリュームライン家）
　お題は造り手の名前ですが、1976年に結婚した両家の二つの名前が生産者名となります。
　一クラス上の酒質となります。

（飲み頃）
　ご案内のワインは2016年となり、硬いと思われる酸も、角が取れ始めています。白ワインとしては少し高い目の12度から18度ぐらいの温度でもお楽しみ頂けます。

　詳細はお買上頂く際にお付けする、プロフィールをご覧ください。

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☆[2016] グーツリースリング トロッケン / ショーンレーバー・ブリュームライン
　白　辛口
　ドイツ、ラインガウ地区　QbA　750ml
税別参考価格　2,300円
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　今回、このご紹介を機に店頭では25％以上値引きのお買い得価格でご案内です。
　ご来店お待ち申し上げます。

【業務店様】
　メニューに合うワイン達のメニューも作成ご提案させて頂きます。
　お気軽にお問い合わせくださいませ。

　既にメニューをご提案させて頂いている業務店様で、改定をご希望の際にもお気軽にお申し付けくださいませ。

【経済産業省の「５％還元」対象店】

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　Vin du 268
　にろやワインショップ
営業時間　10:00～19:00
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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【南アフリカ】

（ワイン産地として）
　大航海時代には中継港となる事から、早くからワイン産地として栄えましたが、近代的には1991年アパルトヘイト廃止後、本格的な発展をとげたのが南アフリカです。

（エルギン（Elgin）地区）
　同国のワイン産地の中では、南極に近い冷涼な地区で、シャルドネやピノ・ノワールの評価の高いワインを産みだします。
　そして、この産地のワインは高価になりがちなのです。3,000円を切ることが稀な状況です。

（生産者　ポール・クルーバー）
　その様な産地の中において、良心的な価格で、素晴らしいワインを提供してくれます。　シャルドネにおいては2014年でパーカーポイント93点などとの評価を受ける生産者です。ブルゴーニュならミュルソーと答えても決して恥じはかきません。
　2017年はスクリューキャップから、コルクに戻りました。
　旨味たっぷりスタイルですが、しっかりとした酸からの輪郭も明瞭です。

　詳細はお買上頂く際にお付けする、プロフィールをご覧ください。

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☆[2017] ポール・クルーバー　エステート　シャルドネ
　白　辛口
　南アフリカ　エルギン地区　750ml
税別参考価格　2,900円
＝＝＝
　268特別価格にてご案内させて頂きます。
　ご来店お待ち申し上げます。

【業務店様】
　メニューに合うワイン達のメニューも作成ご提案させて頂きます。
　お気軽にお問い合わせくださいませ。

　既にメニューをご提案させて頂いている業務店様で、改定をご希望の際にもお気軽にお申し付けくださいませ。

【経済産業省の「５％還元」対象店】

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　Vin du 268
　にろやワインショップ
営業時間　10:00～19:00
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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