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2024年6月24日2024年6月24日

【少数精鋭生産なシャンパン】

　この季節はシャンパンが美味しいですよね。
　自分的には、冷やしそうめんや、ざるそばをすすりながら楽しみたいです。

　長くなりそうなので、出来るだけ端的にご紹介いたします。

　RM（リコルタン・マニュピュラン）といって、自家栽培、自家醸造のドメーヌ的な生産者で、その生産量は必然的に限られてきます。

　約320区画に区切られるシャンパーニュの中でも、特級畑や一級畑が集中する、北部エペルネイの街の近郊です。

　有機栽培では最も厳しい認可機関の一つであるデメテールの認定を受けています。いわゆるビオディナミシャンパーニュです。

　（ロゼ）
　ピノ・ノワール使用比率は40％なのですが、白仕立てと別に赤ワインとしてのピノをブレンドして、ロゼの色調としています。ですから、存在感のあるロゼシャンパンとなります。
　生産量は僅か4000本。熟成期間もしっかり取っているので、泡立ちの細やかさは申し分なしです。
　マグロの刺身、お寿司と楽しみたいです。

[NV] シャンパーニュべナール・ピトワ　ブリュット・ロゼプルミエ・クリュ
　ロゼ　辛口　スパークリング
　フランス　シャンパーニュ
　使用葡萄品種：ピノ・ノワール40%、シャルドネ60%
　希望小売価格　8,459円（税込）
　店頭価格はお問い合わせくださいませ。
　お気軽にどうぞ(^▽^)/

　（マグナム）
　シャンパンはこちらの生産者のベンチマーク的ブリュットです。マグナムは僅か年産700本の貴重品です。二次発酵を瓶内で行うシャンパーニュは750mlの中で起こるより、その倍の1500mlの瓶内で起こる方が、おおらかなシャンパンになると言われています。そんなマグナムでも、良心的な価格でご案内が可能です。

[NV] シャンパーニュべナール・ピトワ　ブリュットレセルヴプルミエ・クリュ　マグナム
　白　辛口　スパークリング　1500ml
　フランス　シャンパーニュ
　使用葡萄品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%
　希望小売価格　15,840円（税込）
　店頭価格はお問い合わせくださいませ。
　お気軽にどうぞ(^▽^)/

　店頭価格は頑張っています！お問い合わせくださいませ。
　　お気軽にどうぞ(^▽^)/
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
ご連絡お待ち申し上げます。
　またご来店もお待ち申し上げます。

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｜
＜＜未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。＞＞
＊店舗内セラーでコンディションはしっかり整えております。
＊「はばたんペイ」ご利用可能です。
｜
【配達いたします】
　三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
　税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
　ご登録の方は「いつもの辺りで～～」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
　配達時間は16:00～18:00です。
　ご登録されておられない方でも大歓迎です。
　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
　ワイン税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
　北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
＿＿＿
｜
【営業案内】
営業時間　10:00～19：00
定休日　毎週火曜日＆毎月第三水曜日

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　Vin du 268
　にろやワインショップ
適格請求書発行事業者番号：T1810593370162
営業時間　10:00～19:00
〒651-1501 神戸市北区道場町道場128

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2024年6月17日2024年6月17日

【馴染み染み入るような美味しさ】

　ある程度は、味わいやそのワインの価値は、試飲しなくても、その背景などで、類推することができます。
　それでも、類推できないワインは試飲します。

　このワインって、どうだったかな？
　そうして、改め飲んでみたのです。

　フランス、ローヌ地方南部、その土地のテロワールを代表するアイデンティティワインとの位置づけで産み出されました。

　ナチュラル系ですが、正確にはビオではないそうです。
　ワイン造りは、ラベルのモチーフにもなっている大きな土瓶のアンフォラ（クヴェヴリ）で行います。
　亜硫酸（SO2）の添加も瓶詰め時に1～2mgだけの添加です。

　白は抜栓直後に、酸化的なニュアンスを感じましたが、30分ほどで消えました。翌日の方が、より美味しいワインです。
　赤は、薄い目の印象でしたが、翌日には薄目な中に、赤い味わい深さが増しているのです。

　目立つような存在ではないけど、この馴染むような美味しさは、ワインの重要な要素ではないでしょうか。

　一本はこの様な、馴染み染み入るような美味しさも、お楽しみくださいませ。

[2022] ブーキエ　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・マ
　白　辛口
　フランス　ローヌ　IGPヴォ―クルーズ
　使用葡萄品種：ヴェルメンティーノ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン各1/3づつ
　希望小売価格　3,740円（税込）

[2021] リガウ　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・マ
　赤　ミディアム
　フランス　ローヌ AOPヴァントゥ
　使用葡萄品種：グルナッシュ50％、シラー30％、カリニャン20％
　希望小売価格　3,300円（税込）

　店頭価格はお問い合わせくださいませ。
　お気軽にどうぞ(^▽^)/

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2024年6月14日2024年6月14日

【これはラストチャンス？】

　スパークリングワインのお勧めです。高騰激しい中、上質なスパークリングワインは更に高騰が激しいのです。
　この頃は1000円台で入手するのは難し「クレマン」

　フランスのスパークリングワインでシャンパン以外の物で、一定の条件をクリアーしたもので、8つしか認定地域が認められていないのがクレマンなのです。
　シャンパンと同じ瓶内二次発酵で、炭酸ガスの生成を、同じ瓶内で行うので、泡立ちの細やかさは隠しきれない嬉しさです。

　ご紹介のクレマンはロワールです。「クレマン・ド・ロワール」となります。　
　こちらも高騰の波を受けて1000円台で入手するのは難しくなってきています。

　今回ご紹介のクレマン・ド・ロワールの生産者は160年の歴史を有する、高い実績の生産者。その上、ロバートパーカーではクレマンドロワールでありながら88点の高得点評価。
　最新版のワイン王国では
「2000円台気分爽快スパークリング」の特集で最高評価の五つ星獲得。

　これからの季節、欠かせない一本として、ケース買い必須のお買い得旨ウマ爽やかスパークリングをご用命くださいませ。

[NV] グラシアン・エ・メイエブリュット
　スパークリング　白　辛口
　フランス　ロワール
　現行希望小売価格　2,409円（税込）ですが
　この希望小売価格でさえお得感満載なのに、店頭価格では税込2000円切りが実現しています。
　是非、ご用命くださいませ。
　上質なスパークリングワインが1000円台で買えるラストチャンスかもしれません。

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2024年6月10日2024年6月10日

【父の日ワインその二】

　来る6月16日日曜日は父の日です。
　父の日に、ワインをお贈りになりませんか？
　ええワインがあるのです！　その二

　イタリア半島の南端の州、プーリア州の土着品種である、プリミティーボ種の個性を大切に造りワインにしました。
　その葡萄畑は古い葡萄畑の為に、植えられた葡萄樹の間が狭いために、機械が入らないのです。だから人の手で、丁寧に管理された葡萄からのワインなので、その象徴に、力強い手がモチーフになったラベルなのです。
　育ててもらった感謝も込められたワインです。
　またTATORは昔からプーリアの人々に愛されてきた古代メッサビア（現サレント半島）の神の名前でもあるのです。

　味わいは、完熟感のある、豊満なボディは、マッタリとした飲み心地をお楽しみ頂けます。　
　美味しいのは当然で、その様な意味合いが込められたワインなら、最高のプレゼントになる事は間違いございません。

　当店の規定金額3000円を越えていないので、手提げ紙袋は110円です。どうかご了承くださいませ。

[2020] タトールプリミティーヴォ　/　ポッジョ・レ・ヴォルピ
　赤　フルボディ　プリミティーヴォ100％
　イタリア　プーリア州
　現行希望小売価格　3,300円（税込）ですが
　旧価格の希望小売価格　3,190円（税込）からの店頭価格でご案内が可能です。

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2024年6月3日2024年6月3日

【父の日ワイン】

　来る6月16日日曜日は父の日です。
　父の日に、ワインをお贈りになりませんか？

　ええワインがあるのです！
　そのワインは、まだ無名であった2015年11月に、当時のオバマ元大統領主催のTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合のランチミーティングで提供されたほどの、実力があるのです。
　その名は
「ブレッド＆バター」というのです。
　英語の「Bread & Butter」には、「人生に欠かせないもの」という意味が含まれているのです。

　美味しいのは当然で、その様な意味合いが込められたワインなら、最高のプレゼントになる事は間違いございません。

　当店の規定金額を越えておりますので、手提げ紙袋は無料です。

　そのランチでのワインはシャルドネでしたが、カベルネ・ソーヴィニョンもいい仕事をしてくれます。
　2022年はカリフォルニアはとても恵まれた年でもありました。
　カリフォルニアワイン協会の公式発表がPDFでよろしい場合は、こちらをご確認くださいませ。
https://calwines.jp/b2b/wp/wp-content/uploads/2022/11/221130.pdf

[2022] ブレッド＆バターシャルドネ
　白　辛口　シャルドネ100％
　カリフォルニア
　希望小売価格　4,180円（税込）

[2022] ブレッド＆バターカベルネ・ソーヴィニョン
　赤　フルボディ　ベルネ・ソーヴィニョン100％
　カリフォルニア
　希望小売価格　4,180円（税込）

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2024年5月27日2024年5月27日

【広いお好みで美味しいと】

　同じ飲むならワインは美味しいのを飲みたいですね。ただ美味しいが、どのような味わいなのかが大きな問題ですよね。
　そこで感じ方の不安定なワインは、著名人が「美味しい」と言ったり、評価誌で高いポイントを獲ったとかが、飲んだことの無いワインの味わいの参考にしますよね。

　今回ご紹介のワインは、アメリカ合衆国に「国賓待遇」で迎えられた、岸田首相。その晩餐会で選ばれたワインの生産者です。
　その国賓待遇で使われた、同じワインは
希望小売価格　12,650円（税込）と、かなりの価格となりましたが、瞬間で完売いたしました。ありがとうございました。

　その同じ生産者の、レギュラークラスのワインも、なかなかに美味しいのです。価格を思えば、私ならこちらでも存分に美味しいと思うのです。その美味しさは主観的ではございますが、かなり広いお好みで美味しいとお楽しみ頂けます。
　改めてブラインドで頂く機会が有ったのですが、やはり美味しかったのです。果実味の強さの距離感がいいのです。飲み心地はフルボディですが、あまりそれを意識させることは無いしなやかな飲み心地です。

　この機会にご検討の程、宜しくお願い致します。
　スクリューキャップです(^▽^)/

[2021]　ナイン・ハッツ　カベルネ・ソーヴィニヨン / ロング・シャドウズ
　タイプ：赤　フルボディアルコール度数：14.8％
　アメリカ　ワシントン州
　希望小売価格　4,400円（税込）
　店頭価格はお問い合わせくださいませ。
　お気軽にどうぞ(^▽^)/
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2024年5月13日2024年5月13日

【これぞスイスワイン！】

　スイスワインのご紹介です。面積はほぼ九州と同じだそうです。
　スイスもワインを産出しています。その歴史は古いのですが、輸出は生産量の僅か1％程と言われています。スイス産ワインというだけで希少品なのです。

　そのように貴重なスイスワインですが、同じ神戸市内にスイスワイン専門のインポーターさんが居られるご縁で、ご紹介をさせて頂いております。

　スイスワインとして一番ポピュラーな葡萄品種は白ワイン用の品種でシャスラー種なのです。チーズフォンデュと併せたい白ワインです。
　スイスワインの心臓部と言われる産地であるヴォー（Vaud）で、この度は４代続く老舗の生産者の白ワインのご紹介です。
詳細はこちら「スイスワインの世界」をどうぞ
　スイスを代表する品種を代表する産地で産み出されたワインこそ
　これぞスイスワイン！
　では、ないでしょうか。是非、ご体験くださいませ。
　
豆知識：“Swiss”は英語で「スイス人／スイスの」という意味になるため、スイスの国自体は“Switzerland”となるそうです。

[2022] ル・ルレ・ぺロワ / コンシュル
　白　辛口　シャスラー種100％
　スイス　ヴォー州ペロワ
　希望小売価格　7,370円（税込）

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2024年5月11日2024年5月11日

【ジロ･デ･イタリア】

　自転車のプロ達のロードレースとして、世界では三大ツールと呼ばれるうちの一つです。
　一日を１ステージとして21ステージまでを競うのです。今年は5月4日にイタリアのトリノをスタートして、最終ステージは同月26日ローマです。
詳細はこちらが分かり易いと思います。
https://www.jsports.co.jp/cycle/giro/

　かつては出場チームのスポンサーをしていたこともある、ファンティーニより、その名も「ジロ」という名のワインのご紹介です。

　イタリアの半島を足と見立てて、カカトの位置にあるプーリア州産なので温暖な気候に恵まれ完熟感があります。
　完熟なサンジョベーゼに、過熟気味なメルローのブレンド。しかも新樽で熟成します。フルボディなしっかりワインであることは、想像できますよね。

　実際、濃密なフルボディ感が美味しいのです。

　自転車好きもそうでないワイン好きもこの際に、如何でしょうか。
　お勧めいたします。

[2021]ファンティーニジロ　サンジョヴェーゼ＆メルロー
　赤　フルボディ
　イタリア　プーリア州
　希望小売価格　2,640円（税込）

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2024年5月6日2024年5月6日

【おまかせ12本】

　このご案内の末尾に、いつも定番のように付記させて頂いている、おまかせ的なワインのご用命について、一例をご案内させて頂きます。

　ご用命
2000円前後の赤9白3欲しいのですが、
　この様なシンプルなご用命にも喜んでお受けしております。

毎度ありがとうございます。
今回は少しだけ「涼やかに～」と、お選びしてみたのです。と、申しますのは、こうしてお任せ頂く方は、「美味しい」の幅が広い、許容範囲の広いお方だと思うからなのです。それではお付き合いをよろしくお願い致します。

＜白三本＞
1.二―ジーランド
　高騰激しい中でも、ニュージーランドの涼やか品種のソーヴィニョンブランです。クエン酸系、柑橘系に例えられる品種ですが、この場合は、ライムやレモンよりグレープフルーツぐらいまでの厚みになると思います。
2.カリフォルニア
　また価格のお話ですが、現地価格で$13なのです。円換算で2,000円近くなるのです。為替変動は怖いですね^_^;
　品種はヴィオニエで、こちらも柑橘系に例えられる品種ですが、こちらの場合は、ママレードな濃縮さもお楽しみ頂けます。
3.南フランス
　この地のシャルドネとしてはとても高級品な価格帯との位置づけになります。樽香のつかないシャルドネで、酸味を失わず完熟感を見せてくれるのです。涼やかな中にも豊かさは白桃にアプリコットな印象をお楽しみ頂けます。

＜赤９本＞
4.チリ
　チリと産出国を思うだけで、豊かな果実味を連想しますが、このピノ君は酸味もキッチリとあり、輪郭が明瞭でアセロラな果実味と共にメリハリをお楽しみ頂けます。
5.カリフォルニア
　涼やかさをカリフォルニアで？と。思うと濃縮感のある産地ですが、濃縮感は控えめに、程よい完熟感をお楽しみ頂けます。
6.スペイン
　インポータデーターしかご用意できなくて、申し訳ございません。So2無添加と言えど、それが原因の還元香も無く、自な果実味は、素直に赤ワインなのです。果実味は控えめでキュートで伸びやかと言えば、いいのでしょうか。素直さをお楽しみ頂けます。
7.チリ
　すみませんm(__)m　このワインは少し干しブドウ状になった所からのワインなので、凝縮感があるのです。素直な濃さなので、少し冷やしめにお楽しみなられるか、氷を一個入れて頂いても、お楽しみいただけます。
8.スペイン
　バルセロナの少し南、沿岸の山岳地、六甲山の山上の様なところにある葡萄園なので、高地ゆえに、酸味のきれいな葡萄が育つのです。それがワインに活かされていて、果実味は豊か目に感じるのですが、酸味がキレイな輪郭をもたらしてくれるので、メリハリある飲み心地をお楽しみ頂けます。
9.ボルドー
　フルボディな産地に思われがちです。確かにタンニンはしっかりとあるのですが、しなやかに思う飲み心地です。何よりアルコールが13％が通常の産地で15％です。良作年の豊かな葡萄の果糖をしっかり消費した結果です。16年との事で8年目のワインです。角も取れて、そんなアルコールも感じさせず、味わい深さをお楽しみ頂けます。

後半三本は濃い目の赤となります。
10.イタリア
　イタリア半島、かかとに位置する南端です。このコスパの高さは、生産者の倒産の為だとか^_^;　ワインに罪はなく、豊かな果実味を、濃さも思わせず、スルリの入る飲み心地に優しさを感じる程です。
11.南フランス
　シラーです。ワイン名のベルベット・タッチはのまま、飲み心地と繋がります。豊かな完熟感は、昔昔にケースでも買うよ、とお褒め頂いた、派手なイラストのワインと通じる豊かな飲み心地のワインです。
12.チリ
　チリ産なのにこの度の最高値ワインです。
　この、タンニンの質感から、節度あるフルボディな果実味。この上質さをカリフォルニアで求めると5,000円でも無理な気がするほどに、上質な赤です。
それでは、ご検討の程、よろしくお願い致します。

以上のような流れです。
このやり取りはメ～ル[ vindu268.staff@vindu268.shop ]でさせて頂きました。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

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2024年4月29日2024年4月29日

【南の豪華シャンパン】

　シャンパンが産出されるシャンパーニュ地方は、南北差は150kmもあるのです。ブランドで気分が左右され飲んでしまうことの多いシャンパンですが、そんな地区を思って、お選びになりませんか？
　150km北って神戸市からだと、日本海まで抜けてしまいます。東京なら福島県に差し掛かろうかという程に広大なのです。
　その南に位置する地区がコートデバール地区です。もうブルゴーニュ北端の地区であるシャブリまで50km程です。

　そこではピノ・ノワールが素晴らしいシャンパンを産み出すのです。
　そのコートデバール地区で４世代に渡り、葡萄栽培からシャンパン造りまでを行う生産者がアルノード・シューラン。
　限定品のかわいいトイプードルのラベルです。

　シャブリに近いので、あのキメリジャン土壌です。味わいがシッカリとする、ピノ・ノワールが75％まで使用された贅沢な仕込みです。

　晴れれば初夏の様相です。冷やしたスパークリングが美味しいですね。シャンパンならゴージャスさも重なり、リッチな気分に浸れますよね(^▽^)/
　ピノ・ノワール比率の高い豪華シャンパンをお楽しみくださいませ。

[NV] アルノー・ド・シューラン　ブリュット　レゼルヴ　キュヴェ・ル・ヴォヤージュ・ド・ヴァイヨン
　白　辛口　スパークリング
　フランス　シャンパーニュ
　希望小売価格　7,150円（税込）

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