スペインで、スパークリングと言えばカヴァと云うのは、ほぼ定番的ですよね。このカヴァは原産地呼称（D.O.）の一つでもあるのです。
その原産地呼称の認定に尽力した生産者のご紹介です。
しかし、その生産者は自らカヴァの呼称認定をラベルから外しました。現在のカヴァに思う所が多くあるそうです^_^;
そして、今、新たに原産呼称（D.O.）の認定に働きかけています。
ですから、只今のカテゴリーは、スペイン語でスパークリングとの意味を持つ「エスプモーソ」なのです。
カヴァの最高峰でありながらカヴァの名を捨てたのです。
今年の「サクラアワード」では、最高賞の「ダイヤモンドトロフィー」を得ました。
Wine & Spirits誌では2023年にTop100に選出されています。スペイン産スパークリングの生産者では唯一です。
その様な事から、間違いなく、スペイン産スパークリングの最高の造り手の一人であることはご納得頂けるのではないでしょうか。
2013年からはビオ認定機関のデメテールより認証を受けています。
泡立ちは闊達ながらクリーミーです。酸キッチリなph3.02という数値で、キリリとしながらも、味わいのふくらみをお楽しみ頂けます。
スパークリングワインですが、少し温度が上がると、柔らかな口当たりもお楽しみ頂けます。
スパークリングワインの一つとして、是非、ご検討くださいませ。
お勧めです。
４月から値上がりしてしまいましたが、それでもコスパ優れおります。
[2022] ラベントス イ ブラン ブラン・ド・ブラン
スパークリング 白 辛口
スペイン カタルーニャ
268店頭価格 税込 3,795円
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にろやワインショップ
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