ワインの中でも最も華やかなカテゴリーがシャンパン。どうしてもブランドで選ばれることが多いのですが、シャンパンのスペックで選んでみても楽しいのでは！
そんなご提案が今回のお勧めです。
【ジャン・プレネール・フィス】
シャンパンのメゾン名（生産者）です。
（栽培区分名）
「クリュ」それはシャンパーニュ地方では、村ごとの栽培区分名です。
そのクリュ毎にブドウの取引価格が決められていました。取引価格が100％の価格のクリュが17カ村あり、それをグラン・クリュと呼びます。そこから99～90％の価格で取引されるクリュは44カ村ありプルミエ・クリュと呼ばれます。取引価格は薄れたそうですが、慣例は未だに活用されています。
クリュの総数は319ともされているので、グラン・クリュがいかに限定されたものであるとご理解頂けると思います。
（グラン・クリュ）
先のジャン・プレネール・フィスはそのグラン・クリュの一つブジー村に在して、そちらの葡萄を使用するので、グラン・クリュなのです。特に優れたピノ・ノワールが収穫できるとされています。
そしてその葡萄は二つの認証を受けている自然栽培です。
（５年の熟成）
二次発酵として瓶の中で生まれた泡は、５年もの歳月をかけて溶け込みます。というか、澱と共に５年間熟成がされています。
（ブリュット・ナチュール）
シャンパンの最後の工程として、リキュールを継ぎ足し、コルクを打栓。と、いうデゴルジュマンという工程の際に本来は注ぎ足すリキュールを加えない、素材そのままの個性をお楽しみ頂けます。
反対に酒質にかなりの自信がないと出来ない事でもあります。
（ジャン・プレネール・フィス）
無名の生産者だから、これだけのスペックなのに価格は抑え目。
ブランドイメージから離れて、シャンパンをお楽しみになりませんか？
★[NV] シャンパーニュ ジャン・プレネール・フィス キュベ ブリュット ナチュール グラン・クリュ
タイプ：スパークリング 白 辛口
原産地：フランス シャンパーニュ地方
希望小売価格(消費税別)：￥7,500
にろやワインショップでは特別価格をご呈示致します。
当店は経済産業省の５％還元の対象店です。
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◎10月のお休みは
毎週火曜日に加え17日（水）もお休みを頂きます。
ご了承宜しくお願いいたします。
Vin du 268
にろやワインショップ
営業時間 10:00～19:00
定休日 毎週火曜と第三水曜日
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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