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2025年5月19日2025年5月19日

【北海道の希少スパークリングその二】

兵庫県出身の井坂氏が2020年2月北海道に設立された
「Due Punte」
もう五年目を迎えました。葡萄の樹もたくましくなって来たそうです。

前回はツヴァイゲルト種のロゼをご紹介させて頂きました。
染み入るような素直な飲み口に、ボトルがすぐに開いてしまいました。

今回は
一ケ月遅れてケルナー種からのスパークリングです。
二次発酵ではなく、
葡萄果汁がその糖分で発酵する一次発酵のまま瓶詰めするのです。その発酵過程で生まれた炭酸ガスが、そのまま封入されたワインなのです。
ペットナットとも呼ばれます。また「アンセストラル方式」とも呼ばれます。

北海道は余市の安芸農園さんの葡萄であるケルナー種からのワインを、新たに産み出し、当店に入荷いたしました。

ドライで辛口なのに、果実味を感じさせる、優しい飲み口をお楽しみ頂けます。
是非お楽しみください。

[2024] スプマンテ　ケルナー　アキ / ドゥエプンティ
　タイプ：ロゼ　スパークリング　辛口
　アルコール度数：11.5％
　北海道　余市の葡萄
店頭価格 3,168円（税込）
　ご来店お待ち申し上げます。
　ご発送もご用命くださいませ。

メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
ご連絡お待ち申し上げます。
　またご来店もお待ち申し上げます。

＿＿＿
｜
＜＜未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。＞＞
＊店舗内セラーでコンディションはしっかり整えております。
＊「はばたんペイ」ご利用可能です。
｜
【配達いたします】
　三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
　税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
　ご登録の方は「いつもの辺りで～～」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
　配達時間は16:00～18:00です。
　ご登録されておられない方でも大歓迎です。
　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
　ワイン税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
　北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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【営業案内】
営業時間　10:00～19：00
定休日　毎週火曜日＆毎月第三水曜日
＝＝＝
　Vin du 268
　にろやワインショップ
適格請求書発行事業者番号：T1810593370162
営業時間　10:00～19:00
〒651-1501 神戸市北区道場町道場128

メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]

ご用命をお待ち申し上げます。
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2025年5月12日2025年5月12日

【採算度外視】

　ご紹介のワインのラベルの横には

創業初日から、私たちは「損をしない範囲でやる」つもりはありませんでした。私たちは、ルールを破り、記録を破り、そして限界を突破することを目指しています。

　ラベルに採算度外視な様な事を記載するなんて、大胆ですよね。

　このワインはカリフォルニアのAVAで「SLOコースト」です。
　そんなAVAは知りませんでした。調べると2022年に認定されました。サン・ルイ・オビスポの略です。

　冷涼さで、エレガントなピノが産出される産地です。

　採算度外視でワインを産み出すのはアンドリュー・ジョーンズ氏が創業のフィールド・レコーディングスという新進の生産者です。

　今回ご紹介ピノ・ノワールは、その産地の特徴を表現されていて、通常のカリフォルニアのイメージよりエレガントなのです。
　絶妙な距離感です。

　亜硫酸の添加量も最低限。
　なかなか価格が落ち着かないブルゴーニュを思うなら、このワインはとても素晴らしいパートナーになってくれます。
　まさに採算度外視なコスパです。

　是非ご検討の程、よろしくお願い申し上げます。

[2023] フィールド・レコーディングズ　ワンダーウォール　ピノ・ノワール
タイプ：赤　ミディアムボディ
カリフォルニア　サン・ルイス・オビスポ・コースト　エドナ・ヴァレー
希望小売価格 4,400円（税込）
　店頭価格は頑張っています(^▽^)/
　ご来店お待ち申し上げます。
　ご発送もご用命くださいませ。
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
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FAXでも[ 078-951-2435 ]
ご連絡お待ち申し上げます。
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2025年5月5日2025年5月12日

【努力なくして得るものなし】

　「努力なくして得るものなし（Nul bien sans peine）」
　この言葉は、フランス、コート・デュ・ローヌ地方での造り手で、今では大手ではありながら最も信頼できる生産者ではないでしょうか。
　身近なコート・デュ・ローヌ（ワイン名）のワインから、最高キュベのロティの単一畑物まで、隙のない美味しさと申し上げればよいのでしょうか。

　表題の言葉は、今回ご紹介のワインのバックラベルに書いてあるのです。
　三代続く家族経営で伝統と革新を取り入れワイン造り続けてきました。
だからこそ表題の「努力なくして得るものなし」となるのでしょう！

　そのバックラベルには、更に
　67回の収穫を経験した創設者エティエンヌ・ギガルの後を継ぎ、マルセルとその息子フィリップは、自らの地域のテロワール（風土）に深く根ざし、情熱と厳格さをもってローヌ渓谷の偉大なワインづくりに尽力しています。

とChatGPTが訳してくれました。
もうお分かりですよね。
ギガルのコート・ロティのブレンドでの最高峰です。

2019年が現行ヴィンテージとして入荷しました。
努力の結晶としてのワインなのです。

[2019]コート・ロティ　シャトー・ダンピュイ /E.ギガル
タイプ：赤　フルボディ
　アルコール度数：14.5％
希望小売価格 33,000円（税込）
　店頭価格は頑張っています(^▽^)/
　ご来店お待ち申し上げます。
　ご発送もご用命くださいませ。
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FAXでも[ 078-951-2435 ]
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2025年4月28日2025年5月19日

【 50年目のワイナリー】

アメリカでは大統領でいろいろと大変ですが、ワインが日本に輸入されるうえで大切な事があるのです。
—
ワインに対する関税は、日米貿易協定（USJTA）に基づき段階的に削減されており、2025年4月1日以降、関税は完全に撤廃されました。
—
とChatGPTが教えてくれました。

そのカリフォルニアのワインのご紹介です。
50周年を迎えた、今では老舗のワイナリーです。

J.LOHR J.ロアー
アザラシが居るほど寒い海に面したモントレーにて、設立は1974年で、今年は正確には51年目になります。

この51年の歳月は、素晴らしいワインを産み出すには、十分な歳月です。そして距離感の優れた美味しさをお楽しみ頂けます。

少し大切なお時間お食事に、週末のご褒美に、いい仕事をしてくれるワイン達です。

[2022] J. ローアー　サウス・リッジ　シラー
　タイプ：赤　ミディアム
　アルコール度数：14.5％
希望小売価格 4,180円（税込）

[2022] J. ローアー　セヴン・オークスカベルネ・ソーヴィニヨン
　タイプ：赤　フルボディ
　アルコール度数：14.1％
希望小売価格 5,060円（税込）

　店頭価格はお買い得価格です(^▽^)/
　ご来店お待ち申し上げます。
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2025年4月25日2025年4月25日

【北海道の希少スパークリング】

　兵庫県出身の井坂氏が2020年2月北海道に設立された
「Due Punte」
　もう五年目を迎えました。葡萄の樹もたくましくなって来たそうです。

　今回は北海道は余市の安芸農園さんの葡萄であるツヴァイゲルト種からのワインを、新たに産み出し、当店に入荷いたしました。

　発酵は酵母が葡萄の糖分を消費して炭酸ガスとアルコール変わることです。
　その発酵中は、炭酸ガスが生まれ続けているのですが、その状態のまま瓶詰めにしたスパークリングです。
　「ペットナット」とも呼ばれます。また「アンセストラル方式」とも呼ばれます。添加物や糖分を加えず、酵母と糖分が瓶の中で働き続けることで炭酸が生まれる、いわばナチュラルなスパークリングなのです。

　私、大西もまだ飲んでいませんが、貴重なワインなのでまずはご紹介をさせて頂きました。
　是非お楽しみください。

[2024] スプマンテ　ツヴァイゲルト　アキ / ドゥエプンティ
　タイプ：ロゼ　スパークリング　辛口
　アルコール度数：10.5％
　北海道　余市の葡萄
店頭価格 3,168円（税込）
　ご来店お待ち申し上げます。
　ご発送もご用命くださいませ。
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
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FAXでも[ 078-951-2435 ]
ご連絡お待ち申し上げます。
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2025年4月20日2025年5月12日

【五月のワイン】

　ポルトガルでは「Festa das Maias（マイアス祭）」という5月1日に行われる伝統行事があります。春の到来や自然の再生、豊穣を祝うお祭りです。魔除けや幸運を呼ぶ意味がある「エニシダ」の花もマイアと云われ、ラベルに描かれています。

　そして、味わいも、素直で染み入るような美味しさなのです。
　造り手は、私の信頼するロケスさんです。

　年中お勧めのワインではありますが、その名前から、この季節が一番おいしいのではないでしょうか。
　お食事で気負わずワインを合わせたい時には是非こちらのマイアスの赤と白を候補に挙げてくださいませ。

[2022]キンタ・ダス・マイアス　マイアス・ホワイト
　白　辛口　地元品種ブレンド
　ポルトガル　ダン
参考上代 1,925円（税込）
気負わず、クリーンに晴れ渡るような爽やかさが、柑橘を思う果実味にお楽しみ頂けます。

[2022]キンタ・ダス・マイアス　マイアス・レッド
　赤　ミディアム　地元品種ブレンド
　ポルトガル　ダン
参考上代 1,925円（税込）
赤いチェリーな果実味の完熟感を、素直な酸が優しい輪郭を縁取り、スルリと飲んでしまう楽しさ。

店頭価格は
ご来店お待ち申し上げます。
　ご発送もご用命くださいませ。

メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
ご連絡お待ち申し上げます。
　またご来店もお待ち申し上げます。
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＊店舗内セラーでコンディションはしっかり整えております。
＊「はばたんペイ」ご利用可能です。
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【配達いたします】
　三田市南部、神戸市と西宮市北部となる近郊の方の限定ですが配達いたします。
　税込み5500円以上のご用命で、配達料無料です。
　ご登録の方は「いつもの辺りで～～」とご予算をお伝え頂ければ、ご対応申し上げます。
　配達時間は16:00～18:00です。
　ご登録されておられない方でも大歓迎です。
　1.ご予算
　2.本数
　3.スタイル（赤、白、泡etc…）思いつくことを、お申し出ください。
配達区域以外では
【ヤマト運輸550円で】
　ワイン税込み5500円以上のご用命で、近郊以遠でも550円以上は当店がご負担いたします。
　北海道、沖縄県はもう+1100円お願いいたします。
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【営業案内】
営業時間　10:00～19：00
定休日　毎週火曜日＆毎月第三水曜日
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　Vin du 268
　にろやワインショップ
適格請求書発行事業者番号：T1810593370162
営業時間　10:00～19:00
〒651-1501 神戸市北区道場町道場128

メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]

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2025年4月18日2025年4月18日

【富久錦新緑の限定酒】

　今更改めて申し上げるまでもなく、当店はワイン専門ですが、日本酒は純米蔵の富久錦さんと直接のお取引をさせて頂き、季節のお酒をご紹介させて頂いております。

　萌芽の季節の到来。
　まさに新緑の季節です。

　このお米高騰の時節柄にも関わらず、昨年と同じ価格でご案内が可能です。なんと有難いことではないでしょうか。

◇富久錦　純米吟醸「新緑の播磨路」
　当店価格　1,760円（税込）
　純米吟醸
　兵庫県加西市産で麹米に山田錦、掛米に兵庫夢錦を精白歩合60％。炊いたご飯の香りもふくよかに、春から初夏にかけて旬を迎える食材たちと、清々しさに鮮やかな香りをお楽しみ頂けます。

ご用命は
メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
　お気軽にお問い合わせくださいませ。
　またご来店もお待ち申し上げます。

メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]

ご用命をお待ち申し上げます。
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2025年4月12日2025年5月19日

【初めての年代表記】

カリフォルニアワインの中で一番有名なワインは
オーパス・ワン
ではないでしょうか？

2021年が入荷してまいりました。
2019年が過去最高の評価を得ました。
しかし
2020年はナパ・ヴァレー内での火災で、生産されませんでした。
一年のお休みで、
2021年がこの日本でもリリースされましたので、ご紹介です。

2021年の評価としては、
JEB DUNNUCK:99
VINOUS:97
James Suckling:99
Wine Spectator:95
WAの過去最高の2019年を超える勢いの高評価です。

そのオーパスワンにはセカンドワインとして
オーヴァチャー（OVERTURE）があります。
このオーヴァチャーは過去年代を表記したことがなかったのです。きっと当たり年となったので2021年は年代表記が行われたのでしょうね。
初めての年代表記のオーヴァチャーをご検討の程、よろしくお願い致します。
勿論、オーパス・ワンも入荷中！！

[2021] オーヴァチャー
　赤　フルボディ　
　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
US価格 $200→参考上代49,500円→268店頭価格42,680円（税込）

[2021] オーパスワン
　赤　フルボディ　
　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
US価格 $525　参考上代97,900円→268店頭価格84,150円（税込）

ご来店お待ち申し上げます。
ご発送もご用命くださいませ。

メッセンジャーでも
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メ～ルでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]

ご用命をお待ち申し上げます。
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2025年4月7日2025年4月7日

【カヴァの最高峰でありカヴァを】

スペインで、スパークリングと言えばカヴァと云うのは、ほぼ定番的ですよね。このカヴァは原産地呼称（D.O.）の一つでもあるのです。
その原産地呼称の認定に尽力した生産者のご紹介です。

しかし、その生産者は自らカヴァの呼称認定をラベルから外しました。現在のカヴァに思う所が多くあるそうです^_^;
そして、今、新たに原産呼称（D.O.）の認定に働きかけています。

ですから、只今のカテゴリーは、スペイン語でスパークリングとの意味を持つ「エスプモーソ」なのです。
カヴァの最高峰でありながらカヴァの名を捨てたのです。

今年の「サクラアワード」では、最高賞の「ダイヤモンドトロフィー」を得ました。
Wine & Spirits誌では2023年にTop100に選出されています。スペイン産スパークリングの生産者では唯一です。
その様な事から、間違いなく、スペイン産スパークリングの最高の造り手の一人であることはご納得頂けるのではないでしょうか。
2013年からはビオ認定機関のデメテールより認証を受けています。

泡立ちは闊達ながらクリーミーです。酸キッチリなph3.02という数値で、キリリとしながらも、味わいのふくらみをお楽しみ頂けます。
スパークリングワインですが、少し温度が上がると、柔らかな口当たりもお楽しみ頂けます。

スパークリングワインの一つとして、是非、ご検討くださいませ。
お勧めです。
４月から値上がりしてしまいましたが、それでもコスパ優れおります。

[2022] ラベントスイブラン　ブラン・ド・ブラン
　スパークリング　白　辛口
　スペイン　カタルーニャ
　268店頭価格　税込 3,795円
　ご来店お待ち申し上げます。
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2025年3月31日2025年3月31日

【夢をカタチに】

日本のワイン産業を支えて来られた方々の中のでも、間違いなく重要な位置で貢献されてこられた方です。

　今流行りのChatGTPで沼田実氏について尋ねてみました。
沼田実さんは、日本のワイン業界における多才な専門家であり、ソムリエ、ワインコンサルタント、醸造家として幅広く活躍されています。　ホテルのソムリエやワイン輸入会社での経験を積んだ後、ニュージーランドのリンカーン大学でブドウ栽培とワイン醸造を学び、オレゴンのチェハレムなどで実務経験を積まれました。
　以上の回答は本当に適切です。

沼田氏は長年思い描いてこられたワイナリーの好適地に出会われて、夢をカタチにされたのです。長野県辰野町小野地区に「キリノカヴィンヤーズ＆ワイナリー」を設立されました。

この度は、ご遠方より、わざわざご来店頂きました。
感謝ばかりです。

そこから生まれたワインのご紹介です。
是非、日本の今のワインをお楽しみくださいませ。

これからが本当のスタートなのです。どうか一緒に応援してくださいませ、よろしくお願い致します。

[2024] 杜音　おごっそ　アンオークド　メルロー
　赤　ミディアムボディ
　長野県
　店頭小売価格　税込 3,850円
　ご来店お待ち申し上げます。
　ご発送もご用命くださいませ。

[2024] 杜音　おごっそ　ホワイト　ピノ・グリージョ／シャルドネ
　白　辛口
　長野県
　店頭小売価格　税込 3,850円
　ご来店お待ち申し上げます。
　ご発送もご用命くださいませ。

[2024] 杜音　おごっそ　ペール・オレンジ　シャルドネ
　オレンジ　辛口
　長野県
　店頭小売価格　税込 3,850円
　ご来店お待ち申し上げます。
　ご発送もご用命くださいませ。

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