どこかの国の代表が、第二次世界大戦に匹敵の非常事態と表現されていた。
大変な事態だと実感しております。
それでも、当店は、ワインをお求めの皆様のご来店をお待ち申し上げております。
ワイン庫と店舗が兼用のセラーの温度と、外気温が同じこの季節の朝。
しっかりとセラーの中を換気いたしました。
【営業案内】
定休日 毎週火曜日と第3水曜日（4/15）
営業時間 10:00～19:00
【セラーの換気】
【営業案内】3月の連休
誠に勝手では今週は火曜水曜と連休を頂きます。
ご了承の程、よろしくお願いいたします。
定休日 毎週火曜日と第3水曜日（3/18）
営業時間 10:00～19:00
【ワシントン州のリースリング】
（ワインに残された糖分）
唐突ですが、アルコール発酵は、酵母が糖分を消費して炭酸ガスとアルコールに変わることです。
もし、葡萄の収穫時の糖度が同じだとしたら、アルコール度数を高くすると、その分、糖度は消費されて残糖分は少なく辛口のワインとなります。反対は、アルコール度数が低いと、その分、糖分も残されて甘口へとシフトします。
（初めての植樹）
ワシントン州で産業としてワイン生産を始めようとして、初めて植樹されたのがリースリングです。
北隣はカナダに隣接した同州では、リースリングの銘醸国であるドイツを連想したのでしょうね。
初めての植樹ということは、樹齢が高く、よりリースリングを愛した生産者や栽培家が存在するのは、簡単に想像できますね。
（WA州のリースリングの特徴）
ワシントン州では、カベルネ・ソーヴィニョン、シャルドネに続いてリースリングは全体の15％の生産量となる。
この地で育つリースリングはとてもフローラルな香りが特徴で、鮮やかなアプリコット、ピーチ、アップルなどのフレーバーが際立つ。
辛口から甘口まで、そのスタイルは幅広く生み出されています。
そして、対価格での味わいのレベルが高いのです。
（甘さの数値）
そこで甘さについて、糖分が水と同じ比重と（実際は重いけど）した場合、残糖度が 3％とあれば100mlの中に3gの糖分が含まれていると目安にすればいかがでしょうか？
（リースリング３本セット）
そこで三種類のリースリングをご用意いたしました。
どれもが、透明感のある、きれいな飲み口をお楽しみ頂けます。まるで気持ちまで優しくなれるような、癒してくれそうな飲み心地です。
三種類の残糖度のお示しいたしました。
数値でより客観的に、お好みの甘さを把握して頂けます。
ご近所は喜んで配達させて頂きます。
ご遠方の方はご発送は送料440円のみ、あとは当店がご負担いたします。（沖縄、北海道は除く）
お支払方法はお振込み。ご来店の場合はカード払いも可能
[2016] スノークォルミー ワインメーカーズ セレクト リースリング
1,980円
[ NV ] コロンビア・クレスト ツーヴァインズ リースリング
1,600円
[2018] チャールズ・スミス・ワインズ カン・フー・ガール・リースリング
2,400円
３本合計
5,980円
3本セット特別約15％割引
△880円
5,100円
消費税
5,610円
有効期限2020年4月30日まで
予告なく、年代が進む場合がございます。ご容赦ください。
メッセンジャーにてご用命をお待ち申し上げます。
お電話でも[ 078-951-2324 ]
FAXでも[ 078-951-2435 ]
メールでも[ vindu268.staff@vindu268.shop ]
【業務店様】
メニューに合うワイン達のメニューも作成ご提案させて頂きます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
既にメニューをご提案させて頂いている業務店様で、改定をご希望の際にもお気軽にお申し付けくださいませ。
【経済産業省の「５％還元」対象店】
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Vin du 268
にろやワインショップ
営業時間 10:00～19:00
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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ワインの神に選ばれた産地
北隣はカナダ、主要都市はシアトル。同じ太平洋沿岸でありながらカリフォルニア州の人口は約20％。面積は約40％しかない州。
それがワシントン州。
ここにはまさに神に選ばれたかの様なワイン産地が存在する。
上質なワインは上質な葡萄から。
その葡萄がワイン用に理想的に育つ地理的気候的環境（テロワール）がある。
このパッチワークのような模様の航空写真は、ワシントン州のワイン産地。灌漑が成された所にだけ広がる緑。年間300日もの晴れ間が続く。葡萄の生育に必要な雨は、理想的にコントロールが可能。
緯度の高さで、生育の日照時間が長い。葡萄はしっかりとポリフェノールを貯め込むことができ、内陸部特有の寒暖の差の激しさも伴い、凝縮した果汁の葡萄に育つ。
内陸部特有の冬の冷え込みは、ブドウの樹に壊滅的な被害を及ぼす害虫であるフィロキセラが越冬できないほど。だから自根の葡萄の樹が多い。
少しでも未熟な葡萄が混じると、緑を感じるカベルネ・ソーヴィニョンも、きっちりと完熟する産地です。
味わい的に大成功したそのカベルネ・ソーヴィニョンに焦点を絞り、当店でご好評いただいている、フルボディ赤ワインを６本セットにしてみました。
ご遠方の方はご発送費用を当店がご負担いたします（沖縄、北海道は除く）。
お支払方法はお振込みで、ご来店の場合はカード払いも可能
[2015] ナイン・ハッツ カベルネ・ソーヴィニヨン / ロング・シャドウズ
4,200円
[2017] ワインズ・オブ・サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン
2,800円
[2015] スノークォルミー エコ カベルネ・ソーヴィニョン
2,400円
[2015] Ｈ３ カベルネ・ソーヴィニヨン / コロンビア・クレスト
2,800円
[2016] グランドエステート カベルネ・ソーヴィニョン / コロンビア・クレスト
2,317円
[2013] ツーヴァインズ カベルネ・ソーヴィニョン / コロンビア・クレスト
1,607円
６本合計
16,124円
６本セット特別15％以上割引
△2,424円
13,700円
消費税
15,070円
有効期限2020年4月30日まで
予告なく、年代が進む場合がございます。ご容赦ください。
ツーヴァインズの2013年は記載ミスではないのです。2013年です。
vindu268.staff@vindu268.shop
078-951-2324
メール、もしくはお電話にててご用命をお待ち申し上げます。
【限定カリフォルニア】
生産量は6000本以下の限定品
そんなカリフォルニアはサンタバーバラ郡のワインのお話です。
生産量は6000本以下の限定品
そんなカリフォルニアはサンタバーバラ郡のワインのお話です。
（まずは記念写真で）
写真左より
President and Winemaker の Tyler Thomas氏
自分（大変失礼いたします）
International Sales Directer の JiaMin Diaberg氏
彼らの造る、最高峰のワインのご紹介です。
（長い実績の安心生産者）
私、大西が、コロナで中止になるギリギリの所でなんとか開催された、カリフォルニアワイン協会主催のワイン展示商談会にて、やはり美味しいなぁ～と再感したワインです。
こちらの生産者のワインは、当店で取り扱いはじめて10年以上の実績もあるのです。
フルボディなカリフォルニアワインと言えば、やはりナパ・ヴァレー産に定評がありますね。
しかし今回のご紹介は、そのナパより南のサンタ・バーバラ郡サンタ・イネズという地区のワインです。
ディアバーグが産み出す、ボルドーブレンドのブランド「スター・レーン」のご紹介。
（ハイクラスなワイン）
ワインもこのクラスになると、飲み頃を気にしたくなります。
ご紹介のアストラルは2011年と、飲み頃にも入って来ております。
しかも
公式HPでの販売価格$125！！ 日本で12,000円とは(^-^;
詳細はお買上頂く際にお付けする、プロフィールをご覧ください。
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★[2011] アストラル / スターレーン ヴィンヤード
赤 フルボディ
カリフォルニア ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ 750ml
税別参考価格 12,000円 アメリカ現地価格は$125！！
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ご来店お待ち申し上げます。
ブルゴーニュ品種のワイン達はファミリー名でもある「DIERBERG」（ディアバーグ）となり、そちらもご用意がございます。
改め、ご来店お待ち申し上げます。
【業務店様】
メニューに合うワイン達のメニューも作成ご提案させて頂きます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
既にメニューをご提案させて頂いている業務店様で、改定をご希望の際にもお気軽にお申し付けくださいませ。
【営業案内】
定休日 毎週火曜日と第3水曜日（3/18）
営業時間 10:00～19:00
【経済産業省の「５％還元」対象店】
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Vin du 268
にろやワインショップ
営業時間 10:00～19:00
神戸市北区道場町道場128
078-951-2324
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